Много диети се обръщат към извара за отслабване, сдвоявайки я с плодове като пъпеши, горски плодове и ананас. Тази млечна храна е с високо съдържание на калций и други хранителни вещества, но има и странични ефекти при ядене на извара. Той може да предизвика различни реакции, а съдържанието му на протеин и натрий може да предизвика здравословни проблеми.
Може да допринесе за проблеми с бъбреците
Изварата осигурява отличен източник на протеини. Сервирането с извара с пълномаслено сирене съдържа приблизително 25 g протеин, докато изварата с 2% млечна мазнина съдържа малко повече от около 26, 7 g. Докато тялото ви се нуждае от протеин за енергия, изграждане на мускули и имунна функция, яденето на извара в допълнение към други храни, богати на други протеини, може да осигури твърде много. Яденето на високопротеинова диета за дълъг период може да постави стрес върху бъбреците ви, което може да намали ефективността на функцията за отстраняване на отпадъците. Средната диета включва 50 до 175 г протеини дневно, или 10 до 35 процента от калориите при диета с 2000 калории.
Могат ли да предизвикат алергични реакции
Много хора имат алергии към млечни продукти, което е преди всичко чувствителност към протеин в млякото, известен като казеин. Изварата е направена от коагулирано мляко с изсушена част от суроватката. Страничните ефекти от консумацията на извара, когато имате алергия, включват кожни реакции като копривна треска и сърбеж, подуване на лицето, проблеми с дишането и анафилаксия. Ако страдате от млечна алергия, можете да си направите своя собствена безмлечна извара. Докато ароматът страда, можете да приближите текстурата на изварата, като намачкате тофу с вилица.
Може да причини стомашно-чревен дистрес
Яденето на извара по принцип не се препоръчва, ако имате непоносимост към лактоза. Това състояние прави невъзможно усвояването на захари, присъстващи в млечните продукти; възниква, защото тънките ви черва произвеждат само малки количества ензим, известен като лактаза, който подпомага усвояването на храната. Консумацията на извара, когато страдате от непоносимост към лактоза, може да предизвика диария, подуване на корема, спазми, метеоризъм и разстроен стомах. Вашият лекар може да Ви предпише лекарства, които въвеждат повече лактаза в тялото Ви, за да улеснят усвояването на млечните продукти.
Може да повиши кръвното налягане
В една порция извара с пълномаслено сирене има 819 mg натрий, докато извара с намалено съдържание на мазнини съдържа 746 mg натрий. Този много натрий съставлява поне половината от дневния лимит от 1500 mg, както е докладвано от Американската сърдечна асоциация. Консумацията на извара като част от диета с високо съдържание на натрий може да причини хипертония, което може да увеличи риска от сърдечен удар и инсулт.
