Храненето във фабриката за чийзкейк може да бъде мъчително, ако правите диета, но ако стоите настрана от десертната част от менюто, можете да намерите здравословни, нискокалорични варианти. Супата от диви гъби например тежи с по-малко от 200 калории и включва съставки, които могат да подобрят храносмилането, да намалят холестерола, да контролират нивата на кръвната ви захар и да предпазят от някои форми на рак.
Хранене на диви гъби
Супата от диви гъби от фабриката за чийзкейк съдържа гъби портабело, шиитаке и лисичка. Гъбите от Портабело са месни, гъбите шийтаке имат интензивен аромат, а гъбите лисички са месести и ароматни. Гъбите от Портабело, с ниско съдържание на мазнини и високо съдържание на фибри, осигуряват витамини от група В, калий и селен. Две свойства в гъбите portabello - полизахарид и бета глюкан - също проявяват някои противоракови свойства, според HealthCastle.com. Гъбите Shiitake, в изсушена форма, съдържат почти толкова протеин, колкото телешкото месо, а също така осигуряват ниацин и рибофлавин. Те са с ниско съдържание на калории - пълен килограм пресни гъби шийтаке съдържа 125 калории, според GMushrooms.com. Лисичките гъби, също с ниско съдържание на калории, осигуряват протеини и фибри, според Puritan.com.
Хранене на пилешки запаси
Пилешкият запас в супата от диви гъби в фабриката за чийзкейк осигурява добър източник на протеини. Една чаша пилешки запас съдържа 86 калории и 6 g протеин, 2, 9 g мазнини и 8, 5 g въглехидрати, според Националната база данни за хранителни вещества на Министерството на земеделието на САЩ. Пилешкият запас съдържа магнезий, калций, фосфор, колаген, желатин и глицин. Пилешкият запас, тъй като съдържа желатин от пилешки кости, може също да ви помогне да усвоите по-добре някои храни, включително мляко, боб, месо, ечемик, овес и глутен.
Ползи за здравето на лука
Лукът в супа за диви гъби от фабриката за чийзкейк съдържа сярно съединение, наречено алил пропил дисулфид, отговорно за повишаване на инсулиновата резистентност и понижаване на нивата на кръвната захар. Хромът и витамин В6 в лука понижават лошия холестерол, предпазвайки от инсулт и инфаркти. Лукът може също да предпазва от рак на гърдата, простатата и яйчниците. Антиоксидантът в лука - кверцитин - може да защити дебелото черво от причиняващи рак вещества и да предпази костите ви от остеопороза, според статия на The New Zealand Herald.
Ползи за чесъна за здравето
Чесънът в супата от диви гъби от фабриката за чийзкейк съдържа три серни съединения - сулфоксиди, дитиани и тиосулфинати - които осигуряват ползи за здравето. Луи Пастьор, известен най-вече с осигуряването на безопасен начин за преработка на мляко, идентифицира антисептичните свойства на чесъна през 1858 г. Древните римляни са използвали чесън, за да им дадат кураж, а Хипократ го е използвал за лечение на рак. Съвременните изследвания предполагат, че селенът в чесъна може да понижи риска от развитие на някои видове рак и че чесънът може също да намали кръвното налягане и холестерола.
Други съставки
Други съставки в супата от диви гъби от фабриката за чийзкейк включват целина, източник на апиин, „супер хранително вещество“, което може да потисне апетита ви; картофи, по-добър източник от бананите за калий и добър източник на витамини от група В и четири допълнителни ароматизатора: сол, черен пипер, шери и сос Уорчестършир. Алкохолът в шерито ще бъде премахнат по време на готвене. Ако сте алергични или чувствителни към мляко, порция супа от диви гъби съдържа около 1/2 унция лек крем.
