Ленените семена са мъничко пълнозърнесто семе, което е заредено с полезни хранителни вещества. Можете да си купите ленени семена и да ги добавите към всяка рецепта или да закупите храни, приготвени с ленени семена. Тялото ви не може да разгради твърдата външна обвивка на ленените семена, така че ще трябва да ги смилате преди консумация.
Ленено семе
Ленените семена се считат за пълнозърнеста храна. Имате нужда от 3 до 4 унции. от зърна всеки ден, но поне половината от порциите ви трябва да идват от пълнозърнести храни. Според Съветът за лен в Канада смлените ленени семена осигуряват повече хранителни ползи от целите ленени семена. Те имат много жилава външна обвивка, която може да не се разгради, когато дъвчете. Стомашната ви киселина също не е в състояние да пробие черупката и цели ленени семена могат да преминат през червата ви напълно непокътнати. Смилането на ленени семена ги отваря и улеснява усвояването на тялото ви, така че можете да се възползвате от всички основни хранителни вещества.
оползотворяване
Мляните ленени семена могат да бъдат скрити в много рецепти като начин да увеличите приема на пълнозърнести храни. Смесете няколко супени лъжици смлени ленени семена в тестото за палачинки. Това е прост начин да промъкнете пълнозърнести храни в закуската на вашето семейство. Поръсете няколко чаени лъжички смлени ленени семена върху вашата салата на обяд. Те ще добавят вкусен орехов вкус, като същевременно осигуряват основни хранителни вещества. Можете също така да добавите смлени ленени семена към любимата си рецепта за бисквитки, торта или дори брауни.
Ползи от Омега-3
Ленените семена съдържат къса верига омега-3 мастни киселини. Този вид полиненаситени мазнини е вид "добра" мазнина, която има много ползи за здравето. Според FlaxHealth.com диета, богата на омега-3 от ленени семена, може да намали риска от диабет. Може също да помогне за стабилизиране на кръвната захар, ако вече имате диабет. Омега-3 в ленените семена може да помогне за борба с възпалението в тялото ви. Включете смлените ленени семена в диетата си, ако имате ревматоиден артрит, за да помогнете за намаляване на възпалението и болката в ставите.
Ползи от влакна
Ленените семена са с високо съдържание на фибри, но оставянето им цели може да ви накара да пропуснете полезните фибри. Смилането на ленени семена излага всички части на семето, за да може тялото ви да го използва лесно. Ленените семена са с високо съдържание както на разтворими, така и на неразтворими фибри. Разтворимите фибри се разтварят във вода и образуват гел, който пътува през червата ви. Този вид фибри може да помогне за понижаване на общия ви холестерол в кръвта, съобщава MedlinePlus. Неразтворимите фибри остават непокътнати, пътуват през червата ви и помагат за преминаване на храната. Може да помогне за облекчаване на запека и да поддържа храносмилателния тракт здрав.
