Юдонската юфка е вид азиатска юфка, която може да се намери в супи, бульони или дори студени салати. Ако сте почитатели на юфката и въглехидратите като цяло, може да се чудите от какво се състои храненето с юфка с удон. Ето как се правят рецепти за юфка с удон, които са едновременно вкусни и здравословни.
Бакшиш
Юдонската юфка обикновено се прави от пшенично брашно, вода и сол, което ги прави с високо съдържание на въглехидрати и с ниско съдържание на мазнини, витамини и минерали. Направете най-здравословните ястия с удон, като изберете юдофска юфка от пълнозърнест удон и ги добавете в творения със зеленчуци и постни протеини.
Какво представляват юношите Udon?
Юдонската юфка е вид японска юфка от пшенично брашно, използвана обикновено в супите. За разлика от раменната юфка, която е много тънка, юдоновата юфка има тенденция да е по-дебела и дъвчеща. Подобно на повечето пасти и юфка, юдоновата юфка е предимно въглехидрати, с малки количества протеини и много ниски нива на мазнини. Те обикновено се правят само с пшенично брашно, сол и вода.
Ще видите юдонска юфка, смесена с различни гарнитури, сосове и меса в различни ястия. Може да ги видите като опция в раменни купи или други видове супи. В обикновена супа с юфка, известна като каке удон, юдоновите юфки се настаняват в бульон, направен от соев сос, даши и мирин, които му придават вкус на уями. Можете също да видите юдонова юфка, гарнирана с темпура, тофу, скариди или рибни питки.
Ще откриете, че храненето с юфка с удон е до голяма степен съставено от въглехидрати. Една чаша юдонова юфка съдържа около 274 калории, 10 грама протеин, 53 грама въглехидрати и 213 милиграма натрий.
Храна с юфка Udon
Докато обикновената юдонова юфка - състояща се просто от пшенично брашно, вода и сол - може да не е ужасен враг във вашия хранителен план, те също не са най-хранителната храна. Калориите в Udon от пшенично брашно са с ниско съдържание на мазнини и холестерол, но те нямат високи нива на здравословни хранителни вещества като калций, витамин С или витамин А.
Също така ще искате да внимавате какъв тип юфка купувате и да проверите етикетите за хранителни стойности. Много юфка, особено моментална юфка, се прави с по-големи количества натрий, мазнини и масла, което увеличава калориите на удон.
В проучване от юли 2019 г., публикувано в BMJ Open , изследователите измериха нивата на солта в повече от 700 продукта с незабавна юфка в 45 различни марки в Малайзия. Сред етикетираните продукти средното съдържание на сол е около 4, 5 грама, много повече от препоръчителното дневно количество (1, 500 до 2300 милиграма). Те откриха също, че 40 процента от моменталните юфки нямат етикет за съдържание на сол.
Въпреки че тези високи нива на натрий вероятно се дължат на вкусовите пакети, някои видове незабавни юфки съдържат много сол самостоятелно, без дори да се добавя в праха. Това е така, защото те често се правят с бяло брашно, палмово масло и сол.
Бъдете внимателни, когато избирате рецепти за юфка с удон и се уверете, че се стремите към най-здравословната версия на тези юфки. Най-добрият вариант ще бъде да изберете юдофска юфка от пълнозърнест удон с ниско съдържание на натрий. След това разкрасете храненето с юдони с юдони, като добавите зеленчуци или протеини, които могат да увеличат броя ви на хранителни вещества.
Можете да направите отлични добре балансирани ястия, като започнете с пълнозърнестата си юфка като основа и да създадете страхотни рецепти за юфка с юдони като пържени пържени картофи. Поддържайте нискокалоричните нива, като смесвате постния протеин като пилешко месо, пуешко пуешко или тофу със зеленчуци по ваш избор като броколи, зърна чушки и лук. Добавянето на соев сос с ниско съдържание на натрий, чесън, натрошен червен пипер и малко сусамово масло ще придаде вкус на ястието ви.
