Яйцата са универсални, самостоятелни пакети от протеини и хранителни вещества, които са подходящи за всяка храна. За повечето хора без сърдечни заболявания или диабет, едно яйце на ден е приемливо при здравословна диета и няма да увеличи риска от развитие на сърдечни заболявания, според Харвардската школа за обществено здраве. Има множество начини за приготвяне на яйце. Ето 10 метода да опитате следващия път, когато искате ястие с яйца за закуска, обяд или вечеря.
Яйцата са универсални, самостоятелни пакети от протеини и хранителни вещества, които са подходящи за всяка храна. За повечето хора без сърдечни заболявания или диабет, едно яйце на ден е приемливо при здравословна диета и няма да увеличи риска от развитие на сърдечни заболявания, според Харвардската школа за обществено здраве. Има множество начини за приготвяне на яйце. Ето 10 метода да опитате следващия път, когато искате ястие с яйца за закуска, обяд или вечеря.
1. Твърдо сварени
За твърдо сварени яйца, които лесно се обелват без зеленикав, сив пръстен около жълтъка, поставете яйцата в студена вода, която просто ги покрива и докара тенджерата да заври. Варете две минути, след това свалете тигана от котлона, покрийте плътно и оставете да преседи 10 минути. Поставете яйцата в купа с ледена вода, за да спрете готвенето.
Кредит: Марк Брюксел / iStock / GettyImagesЗа твърдо сварени яйца, които лесно се обелват без зеленикав, сив пръстен около жълтъка, поставете яйцата в студена вода, която просто ги покрива и докара тенджерата да заври. Варете две минути, след това свалете тигана от котлона, покрийте плътно и оставете да преседи 10 минути. Поставете яйцата в купа с ледена вода, за да спрете готвенето.
2. Безалкохолно
За безалкохолните яйца добавете яйцата си във вряща вода, след което намалете котлона до средно ниска, така че водата да къкри. Списание Saveur препоръчва да къкри точно шест минути за най-добри резултати, след което оставете яйцата да седят за 30 секунди в купа с ледена вода.
За безалкохолните яйца добавете яйцата си във вряща вода, след което намалете котлона до средно ниска, така че водата да къкри. Списание Saveur препоръчва да къкри точно шест минути за най-добри резултати, след което оставете яйцата да седят за 30 секунди в купа с ледена вода.
3. бракониер
Разбийте яйцата в малка купа, преди внимателно да се плъзнете във вряща вода, за да ги намачкате. Alton Brown от хранителната мрежа препоръчва да добавите чаена лъжичка лимонов сок или оцет за всяка чаша вода в тигана. Махнете тигана от котлона, след като се добавят яйцата, покрийте и оставете да преседи седем до осем минути.
Кредит: Arx0nt / iStock / GettyImagesРазбийте яйцата в малка купа, преди внимателно да се плъзнете във вряща вода, за да ги намачкате. Alton Brown от хранителната мрежа препоръчва да добавите чаена лъжичка лимонов сок или оцет за всяка чаша вода в тигана. Махнете тигана от котлона, след като се добавят яйцата, покрийте и оставете да преседи седем до осем минути.
4. Браизиран
Печенето на яйца е рядък, но вкусен метод за готвене. Загрейте ароматизиран, пухкав доматен сос в тиган и създайте груби дупки в соса за яйцата. Разбийте яйцата директно в тези предварително направени дупки, покрийте и гответе, докато достигнете желаната консистенция.
Печенето на яйца е рядък, но вкусен метод за готвене. Загрейте ароматизиран, пухкав доматен сос в тиган и създайте груби дупки в соса за яйцата. Разбийте яйцата директно в тези предварително направени дупки, покрийте и гответе, докато достигнете желаната консистенция.
5. Пържени
Разбийте яйцата директно в горещ намазнен тиган за пържени яйца и намалете котлона до средно нисък. Гответе, докато яйченият жълтък достигне желаната консистенция за класическите яйца със слънчева страна нагоре. Връщането с шпатула, когато белите са почти затворени, създава свръх лесни яйца; варете по-дълго за твърди жълтъци. Подправете пържени яйца с червен пипер за опушен, дълбок вкус.
Кредит: fermate / iStock / GettyImagesРазбийте яйцата директно в горещ намазнен тиган за пържени яйца и намалете котлона до средно нисък. Гответе, докато яйченият жълтък достигне желаната консистенция за класическите яйца със слънчева страна нагоре. Връщането с шпатула, когато белите са почти затворени, създава свръх лесни яйца; варете по-дълго за твърди жълтъци. Подправете пържени яйца с червен пипер за опушен, дълбок вкус.
6. Разбъркани
Номерът на приготвянето на леки и пухкави бъркани яйца е да ги разбиете старателно до пенене и да добавите по една супена лъжица мляко за всеки две яйца. Гответе леко на среден огън, като сгъвате и обръщате яйцата, без да бъркате, докато достигнете желаната консистенция.
Кредит: BrandlMichaela / iStock / GettyImagesНомерът на приготвянето на леки и пухкави бъркани яйца е да ги разбиете старателно до пенене и да добавите по една супена лъжица мляко за всеки две яйца. Гответе леко на среден огън, като сгъвате и обръщате яйцата, без да бъркате, докато достигнете желаната консистенция.
7. Омлет
За да готвите омлет, разбийте яйцата, както бихте за бъркани яйца и изсипете в тиган. Когато яйцата са подредени, отгоре намажете със сотирани зеленчуци, настърган месо или сирене и сгънете омлета наполовина преди сервиране.
Кредит: mikafotostok / iStock / GettyImagesЗа да готвите омлет, разбийте яйцата, както бихте за бъркани яйца и изсипете в тиган. Когато яйцата са подредени, отгоре намажете със сотирани зеленчуци, настърган месо или сирене и сгънете омлета наполовина преди сервиране.
8. Фритата
За frittata, сотирайте зеленчуци в непромокаема фурна тиган и изсипете разбитите яйца. Добавете всички други съставки, които искате да включите във вашите фритати, включително сирене и месо. Гответе, докато краищата не започнат да се стягат и средата е мехурчеста. Прехвърлете тигана във фурната и разпечете, докато горната част стане златисто кафява.
Кредит: bhofack2 / iStock / GettyImagesЗа frittata, сотирайте зеленчуци в непромокаема фурна тиган и изсипете разбитите яйца. Добавете всички други съставки, които искате да включите във вашите фритати, включително сирене и месо. Гответе, докато краищата не започнат да се стягат и средата е мехурчеста. Прехвърлете тигана във фурната и разпечете, докато горната част стане златисто кафява.
9. Печена
Счукайте едно или две яйца в малка, намазана с мазнина фурна, за да направите печени яйца. Поръсете с билки или сирене и изсипете супена лъжица мляко или бульон върху яйцата. Печете, докато белтъците се определят и жълтъците са твърди.
Като алтернатива можете да използвате тапицерии за кекс, за да изпечете яйцата си и да имате готови, вземете и отидете на закуски, предварително направени за следващата седмица.
Кредит: NoirChocolate / iStock / GettyImagesСчукайте едно или две яйца в малка, намазана с мазнина фурна, за да направите печени яйца. Поръсете с билки или сирене и изсипете супена лъжица мляко или бульон върху яйцата. Печете, докато белтъците се определят и жълтъците са твърди.
Като алтернатива можете да използвате тапицерските облицовки, за да изпечете яйцата си и да имате готови, вземете и отидете на закуски, предварително направени за следващата седмица.
10. Quiche
За да създадете киш, просто поръсете каквото и да е сирене в долната част на пай кора, отгоре със зеленчуци или месо и подправете с билки или подправки. Изсипете шест яйца, разбити с чаша мляко и печете до твърда.
Кредит: margouillatphotos / iStock / GettyImagesЗа да създадете киш, просто поръсете каквото и да е сирене в долната част на пай кора, отгоре със зеленчуци или месо и подправете с билки или подправки. Изсипете шест яйца, разбити с чаша мляко и печете до твърда.
Какво мислиш?
Харесвате ли яйца? Кой е любимият ви начин да ги приготвите? Изпробвали ли сте всички начини в този списък? Има ли други начини, които бихте добавили? Споделете вашите предложения в коментарите по-долу!
Кредит: happy_lark / iStock / GettyImagesХаресвате ли яйца? Кой е любимият ви начин да ги приготвите? Изпробвали ли сте всички начини в този списък? Има ли други начини, които бихте добавили? Споделете вашите предложения в коментарите по-долу!
