Ако усещате, че хапвате обилно ястие с тестени изделия, но лазанята ви се струва твърде сложна, вместо това можете да опитате печени зити с рикота и смляно говеждо месо. Ще ви даде същото успокояващо усещане, но с по-малко подготовка и караница.
Тази основна рецепта осигурява основата за страхотно ястие, но все пак ви дава свободата да правите всякакви промени, които искате. Ще намерите и няколко съвета как да направите своя печен зити по-здрав, ако искате да го поддържате в редовната си ротация на хранене.
Най-добрата рецепта за печена Зити
За да направите печен зити с рикота и смляно говеждо месо, ще ви трябва:
- 1 килограм смляно говеждо месо
- 1 малък лук, нарязан на кубчета
- 2 скилидки чесън, кайма
- 1 (28 унция) буркан сос маринара
- 1 (16 унция) пакет ziti
- 1 (15 унция) контейнер сирене рикота
- 1 чаша настърган сирене моцарела
- 1/4 чаша настърган пармезан
- 1 голямо яйце
- 1 супена лъжица смлян пресен магданоз
- 1/2 чаена лъжичка морска сол
- 1/2 чаена лъжичка смлян черен пипер
За да приготвите ястието:
- Загрейте фурната до 350 градуса по Фаренхайт.
- Добавете говеждо месо и лук в голяма тенджера и гответе на среден огън, докато говеждото вече не е розово. Добавете чесъна и марината сос. След това доведете до кипене, след това намалете котлона до слаб и оставете да къкри за един час.
- Гответе пастата според инструкциите за опаковката; изцедете и оставете настрана.
- Комбинирайте рикота, моцарела, пармезан, яйце, сол, черен пипер и магданоз в голяма купа.
- Намазнете тавичка с размери 9 х 13 инча със спрей със зехтин. Разстелете половината месен сос на дъното на чинията. Отгоре намажете с половината сварени макаронени изделия и половината смес от сирене рикота. Повторете слоевете.
- Покрийте и печете за един час. Махнете капака и печете за още 10 минути или докато е горещо и балонче и отгоре започне да покафенява.
- Извадете ястието си от фурната, оставете да се охлади за 10 минути и след това сервирайте.
Съвети за това да го направите по-здравословен
Ако сервирате изпечения си зити за празниците или голяма неделна семейна вечеря, може да не се интересувате от неговите хранителни факти, но ако се опитвате да го направите част от редовната си ротация, има някои неща, които можете да направите направете го, за да го направите по-здравословен избор за вечеря.
- Добавете зеленчуци. Тестените макаронени изделия са отличен начин да се промъкнете в зеленчуци, които може да не ядете по друг начин. Тъй като месото се готви, можете да добавите спанак, къдраво зеле, гъби, домати, чушки, лук и дори моркови, за да придадете на храната тласък на витамини, минерали, антиоксиданти и фитохимикали.
- Отидете без месо. Ако се опитвате да наблюдавате приема на месо, можете да направите безмесен печен зити с много зеленчуци и допълнителен сос. Гъбите от Портобело имат месен вкус и плътна текстура, които могат да добавят малко сърдечност на ястието, така че дори да не пропуснете месото.
- Разменете бялата паста. Вместо да използвате обикновени бели тестени изделия, които са с ниско съдържание на витамини, минерали, фитохимикали и фибри, според Harvard Health Publishing вместо това използвайте пълнозърнеста паста. И още по-добре, използвайте по-ниска алтернатива на въглехидрати, като "юфка" от тиквички или тиква за спагети.
- Изберете за говеждо месо от трева. Клиниката Майо посочва, че месото, хранено с трева, обикновено има по-малко мазнини и повече здравословни за сърцето омега-3 мастни киселини и антиоксиданти в сравнение с конвенционалното говеждо месо, което се отглежда на зърнени храни и царевица. Ако бюджетът ви позволява, използвайте говеждо от трева в най-добрата си рецепта за печено ziti или друга рецепта за смляно говеждо и рикота.
- Изберете сос от маринара без добавена захар. Проверете списъците си със съставки и се уверете, че не използвате сос от буркан, който е добавил захар в него. Не е необходимо за вкуса, а добавената захар добавя допълнителни калории и може да наруши кръвната ви захар, според Американската сърдечна асоциация.
