Затлъстяването е епидемия в Америка, като близо 60 процента от мъжете и жените са диагностицирани като наднормено тегло или затлъстяване. Това е едно от много състояния, свързани с храненето, което може да доведе до сърдечно-съдови заболявания. За щастие хората осъзнават, че нуждата от здравословен начин на живот е значителна. Въпреки това, USDA заключава в проучване през 2000 г., че независимо от това, което хората знаят за здравето, те избират да не подобряват диетата си. Няколко фактора допринасят за тази липса на мотивация, включително научено поведение и силни основни убеждения.
Лоши диетични основи
Основата на хранителните ви навици започва още в ранна детска възраст. Били сте научени да почиствате чинията си, независимо от размера на порцията, и да ядете три хранения на ден. Това бяха добре обмислени насоки от страна на вашите грижи, но те могат да допринесат за неспособността ви да се храните по-рядко. Ако сте били възпитани в ерата на микровълните и удобните храни, тогава сте научили преработените храни да са бързи и вкусни. Това, което не знаехте, е, че на тези храни липсва хранителна стойност. Ранните хранителни навици проправиха пътя на текущите ви избори, но не е нужно да оставате обвързани с тези основи, особено ако здравето ви зависи от промяната.
Дезинформация и отношение
Решихте да опитате различни диети или да промените хранителните си навици, но сте затрупани от противоречива информация за храненето в медиите. Трудно е да се разбере какви са най-добрите или най-здравословните хранителни навици, когато многобройните диети се рекламират като най-добрият начин за оздравяване. Избирате микровълнови ястия, предлагани на пазара като здравословни, вместо тези с високо съдържание на мазнини, но проблемът със замразената храна е, че липсва хранене от витамини, минерали и макронутриенти. На опаковките пише, че е здравословна, но храната не е, защото е преработена и има добавени съставки, които на практика отменят здравословните аспекти на храненето. Тя е объркваща и сложна, което ви кара да искате да се придържате към това, което знаете, вместо да се променяте.
Ниска мотивация
Промяната е постепенен процес и е различна за всички. Според Американската академия на семейните лекари вие променяте поведението, тъй като нивото на мотивация и разбиране се променя. Започвате предварително предупреждение, което означава, че знаете, че не се храните здравословно, но не ви причинява някакво забележимо страдание, което искате да промените. Продължавате да чувате за здравето в новините и започвате да обмисляте какво можете да направите различно, но все още не сте сигурни. Постепенно може да потърсите подкрепа или допълнителна информация, която да ви помогне да се подготвите за промяна. На този етап от подготовката може да започнете да купувате нови хранителни артикули или да намалите нежелана храна, но не сте съвсем готови напълно да се потопите в добро здраве.
Бавна промяна
След известно мислене и извършване на фини промени решавате да предприемете действие. Увеличавате приема на плодове и зеленчуци, ядете печени храни вместо пържени или приготвяте пресни обеди за работа, вместо да отидете в ресторанта за бързо хранене. Действията, които предприемате, са посрещнати с видими резултати, като например да се почувствате емоционално по-добри, загуба на тегло и понижено кръвно налягане. Това ви мотивира да продължите новите си здравословни хранителни навици. Някои хора обаче не получават бързо желаните нива на резултатите с бавна промяна и това може да възпира по-нататъшния напредък. Награждавайте бавната си промяна във всяка стъпка на пътя, така че да останете мотивирани да се стремите към добро здраве.
Съвети за хранене здравословно
Храненето здравословно включва получаването на необходимите дневни калории, необходими за енергия, както и допълнителни хранителни вещества от витамини, протеини и въглехидрати. Изберете пресни храни като зеленчуци, плодове и пълнозърнести храни за здравословна енергия, вместо бокс, консерви, замразени или преработени храни. Яжте прясна риба и пиле, вместо големи обеми червено месо, за да намалите приема на наситени мазнини. Използвайте зехтин вместо свинска мас, масло или маргарин. Ограничете консумацията на сладки лакомства и вместо това яжте плодове като закуски или десерт. Изберете млечни продукти с ниско съдържание на мазнини като източник на калций и прочетете етикетите за хранене, за да измерите количеството на холестерола, наситените мазнини и калориите в храните, които ядете често. Консултирайте се с вашия лекар относно здравословен хранителен режим за вашето състояние и добавете ежедневни упражнения като част от здравословния начин на живот.
