PH 7, 0 се счита за неутралната точка на прекъсване между двете крайности на киселинност (по-ниски стойности на pH) и база (по-високи стойности на pH). Привържениците на приема на добавки за алкализиране на тялото твърдят, че поддържането на алкално pH може да помогне за удължаване на живота ви и запазване на здравето ви.
Бакшиш
Калиев бикарбонат е една от алкализиращите добавки, подкрепена от най-широкото тяло на клиничните изследвания. Можете също така да закупите вода с добавени минерали, за да я направите алкална, или да консумирате диета (или добавки), богата на плодове и зеленчуци, за да насочите тялото си към алкално pH.
Защо да използвате алкални добавки?
В брой от 2012 г. на Journal of Environmental and Public Health , изследователите прегледаха съществуващите клинични доказателства за основата на потенциалните ползи от алкализиращата диета и разсъжденията за тях.
Те отбелязват, че човешкото тяло се нуждае от строго контролирано ниво на рН на кръвния серум от около 7, 4 и защото съвременната човешка (вероятно западна) диета е богата на наситени мазнини, прости захари, натрий и хлорид - в сравнение с по-ранните диети - и лоша в магнезий, калий и фибри, това може да предизвика метаболитна ацидоза.
Те също така отбелязват, че диета с високо киселинно натоварване - например режим с ниско съдържание на въглехидрати и високо съдържание на протеин - не променя много кръвната ви химия, но това води до много промени във вашата пикочна химия. И накрая, способността на бъбреците да регулират киселинно-алкалния баланс бавно намалява с възрастта.
Това е обект на спорове, както беше обяснено в обмислен преглед на данните, публикувани в броя на хранителните вещества от април 2018 г. Авторите отбелязват, че привържениците на алкализиращите добавки твърдят, че прекалено киселинното тяло насърчава загубата на кост, за да буферира тези киселинни нива, докато противниците твърдят, че ако това беше така, костните минерали на тялото биха се изчерпали само за няколко години.
Като цяло авторите на прегледа на хранителните вещества предполагат, че тези различни гледни точки могат да бъдат синтезирани чрез признаване, че младите хора със здрава бъбречна функция са по-способни да управляват тежестта от диета с високо съдържание на киселинни предшественици, докато по-възрастните лица с намалена бъбречна функция - и по този начин намалената способност да регулират своя киселинно-алкален баланс - би могла да се възползва от алкализиращите терапии.
Потенциални ползи от алкализиращи терапии
Като заключителна бележка, въпреки че това не е най-горещата тема на изследване, изследователите все още изследват дали алкализиращата диета може да предложи ползи за здравето отвъд запазването на костната маса. В проучване, публикувано в броя за март 2008 г. на American Journal of Clinical Nutrition , изследователите установяват, че диета, богата на плодове и зеленчуци, произвеждащи алкали, особено на тези, богати на калий, може да помогне за запазването на мускулната маса при възрастни възрастни.
Не всички здравни твърдения за алкализиране на диетите обаче задължително са верни - или поне много от тях все още не са убедително потвърдени. По-специално забележете, систематичен преглед, публикуван в брой за 2016 г., ако списанието BMJ Open анализира повече от 250 резюмета и откри само едно проучване, което отговаря на техните критерии за анализ на връзката между алкализиране на добавки с вода и лечение на рак.
Най-просто казано, те не намериха доказана връзка между алкализираща диета или алкализиране на вода и предотвратяване или лечение на рак.
Избор на алкални добавки
Клиниката Майо признава честите твърдения, че пиенето на вода с добавени хранителни вещества, за да я направи алкална, може да неутрализира киселина в кръвообращението ви и да алкализира тялото ви - но те също така отбелязват, че тези твърдения все още не са научно потвърдени. Можете да закупите алкална вода в бутилирана форма или да закупите минерални капки или прахове, които добавяте към собствената си вода, за да я направите по-алкална.
Можете също да промените собственото си pH, като изберете алкални храни - обикновено плодове и зеленчуци - или като използвате хранителни добавки, които са богати на плодове и зеленчуци за алкализиращия им ефект.
