Всички видове канела принадлежат към рода Cinnamomum, така че наистина няма „фалшива“ канела. Но истинската канела идва от един специфичен вид - Cinnamomum verum - който е роден от Цейлон. Други видове канела произхождат от няколко различни дървета канела. Колективно ги наричат касия касия. Въпреки че всички те съдържат една и съща активна съставка, истинската канела има предимството, че е с ниско съдържание на кумарин.
Сравнение с канела
В сравнение с канелата касия, истинската канела е по-светла на цвят, има вкус леко по-сладък и има по-ароматен аромат. Истинската канела също струва повече. Поради разликата в цените, повечето канела в местния магазин за хранителни стоки се състои от канела касия. Всички видове канела съдържат активната съставка цинамалдехид, който представлява 65 процента до 80 процента от етеричното масло, според Drugs.com. Тъй като истинската канела и касията споделят тази активна съставка, те могат да имат подобни ползи. Към днешна дата изследванията се фокусират върху касиевата касия.
Съдържание на кумарин
Кумаринът се среща естествено в няколко растения, включително канела, но също така се произвежда синтетично, защото помага за предотвратяване на образуването на кръвни съсиреци. Ако се консумира в големи дози за продължителен период от време, кумаринът може да причини или влоши чернодробно заболяване. Истинската канела съдържа едва следа от кумарин, докато други видове канела може да имат от 18 до 400 пъти повече, според броя от май 2013 г. на „Списание за селскостопанска и хранителна химия“. Кумаринът в канелата понастоящем не е регулиран в САЩ. Германският федерален институт за оценка на риска обаче съобщава, че човек с тегло 132 килограма би консумирал максималния прием на кумарин, препоръчан от Европейския съюз, като яде 3/4 до 1 чаена лъжичка касия канела дневно.
Долна кръвна захар
Канелата понижава кръвната захар при лабораторни плъхове, като касията превъзхожда истинската канела, според броя от март 2005 г. на „Фитотерапевтични изследвания“. Преглед, публикуван през септември 2012 г. в „Cochrane Database of Systematic Reviews“, заключава, че доказателствата не са достатъчни, за да подкрепят канелата като лечение на диабет. След провеждането на още няколко проучвания, друг преглед съобщава, че канелата касия понижава кръвната захар на гладно. Използването на информацията в реални грижи за пациентите обаче е трудно, тъй като използваните дози и продължителността на лечението бяха различни при всяко проучване, според изданието от септември 2013 г. на „Annals of Family Medicine“.
Дозировки и предупреждения за добавки
Типичната доза за добавките с канела е от 1 до 4 грама дневно, според медицинския център на Нюйоркския университет в Лангон. За по-мощното канелено масло типичната доза е около 0, 05 до 0, 2 грама дневно. Не са съобщени нежелани реакции при дози до 6 грама дневно, съобщава Drugs.com. По-големите количества канела на прах и масло могат да увеличат дишането и сърдечната честота. Когато канеленото масло се използва локално, може да причини зачервяване, усещане за парене или алергична реакция на кожата. Ако сте бременна, приемайте лекарства, отпускани по лекарско предписание, или имате чернодробно заболяване или диабет, консултирайте се с вашия лекар, преди да приемате добавки с канела.
