Две "супер плодове" на пазара твърдят, че са полезни добавки, пълни с хранителни вещества, антиоксиданти, омега мастни киселини и фибри. И плодовете на Acai и Maqui правят здравни претенции, включително детоксикация и почистване, антистареене, имунна поддръжка, противовъзпалителни ползи и лечение на често срещани проблеми като болки в гърлото и треска до по-сериозни заболявания като сърдечно-съдови заболявания, диабет и рак. И двете плодове несъмнено са хранителни, но има някои разлики, които трябва да вземете предвид, когато избирате кой да вземете.
Идентификация
И Acai, и Бери Maqui произхождат от Южна Америка. Малкото наситено синьо зрънце Acai е познато от векове от коренното население на дъждовната гора на Амазонка, където дивите плодове растат на високи асаи. Плодовете се превръщат в плодова каша, която при замразяване на светкавицата запазва антиоксидантните и витаминните си свойства дори когато се пренася по целия свят. Дълбоко лилавото зърно маки, което расте на малки вечнозелени дървета, се използва от стотици години от индианците Мапуче от Чили и Аржентина за своите лечебни и анти-стареещи ползи. Екстрактът от Maqui се използва широко като оцветител за чилийските вина.
хранене
Acai Бери съдържа антиоксиданти и основни хранителни вещества, включително витамини A, C и E. Той е богат на омега мастни киселини. Бери maqui също има антиоксиданти и омега мастни киселини, заедно с витамините А и С и минералите калций, желязо и калий.
Омега мастни киселини
Омега-3 и омега-6 мастните киселини са полиненаситени мазнини, които тялото не може да направи и са важни за доброто здраве. Омега мастните киселини имат противовъзпалителни и анти-кръвосъсирващи свойства. Те помагат за понижаване на нивата на холестерола и триглицеридите и намаляват кръвното налягане в допълнение към евентуално намаляване на рисковете от диабет, сърдечни заболявания, артрит, астма, колит, някои видове рак и умствен спад, според MedlinePlus, уебсайт на Националните здравни институти. Омега-9 мастната киселина или олеиновата киселина е мононенаситена мазнина, която тялото може да произвежда, ако присъстват основните мастни киселини, омега-3 и омега-6. Acai Бери съдържа омега-3 -6 и -9 мастни киселини. Бери маки съдържа омега-9 и омега-6 мастни киселини, но няма съдържание на омега-3 мастни киселини.
Антиоксиданти в Acai Бери
Както плодовете на Acai, така и на маки съдържат изключително антиоксидантно съединение, наречено антоцианин, за което се смята, че има много ползи за здравето и стареенето със способността си да неутрализира свободните радикали в организма, да се бори с увреждането на тъканите и да укрепва имунната система. Acai Бери съдържат 10 пъти повече антиоксидантни витамини от гроздето и два пъти повече от боровинките. Антиоксидантният капацитет на Acai горски плодове е доказан в проучване от 2006 г., публикувано в "Journal of Agriculture and Food Chemistry", в което се тества замразена суха плодова каша и прах от кожа. Установено е, че антиоксидантите в асаи са изключителни срещу пероксилния радикал и могат да влязат в човешки клетки в напълно функционална форма дори при ниски дози. Заключенията предполагат, че Acai съдържа противовъзпалителен и засилен потенциал на имунната функция.
Антиоксиданти в горски плодове Maqui
Плодовете на маки съдържат най-високата антиоксидантна стойност от всеки известен супер плод. Medical News Today съобщиха, че стойността на ORAC на маки бери е четири до 30 пъти по-висока от средната Acai Бери. ORAC, разработен от изследователи от университета на Tuff, измерва антиоксидантната способност на храната да коригира потенциалните дисбаланси на здравето. Кашата на маки има стойност 27 600 на 100-грамова порция в сравнение с 16 700 на 100-грамова част от асаи.
