Въпреки че много хора смятат доматите за зеленчуци, технически те са плодове. Най-добрият дескриптор на доматите е, че те са разнообразни, което описва техния цвят, аромат, употреба и хранителни вещества. Доматите могат да бъдат червени, оранжеви, жълти, зелени или лилави. Можете да ядете домати сурови или печени, печени, печени, варени или задушени. Те са общи съставки в различни ястия като сосове, гювечи, салати и гарнитури. Те придават аромат на много ястия, като същевременно снабдяват тялото ви с множество хранителни вещества.
Витамин С за вашите клетки
Аскорбиновата киселина - по-известна като витамин С - е водоразтворим витамин, който играе съществена роля в минералния метаболизъм и клетъчните функции. Витамин С действа като антиоксидант и предпазва клетките от окислително увреждане. Също така е важно за правилната функция на белите дробове и имунитета. Една чаша гроздови домати осигурява 20 милиграма витамин С, които съставляват съответно 27 и 33 процента от дневната нужда за възрастни мъже и жени. Гроздените домати са с ниско съдържание на калории, сладки са и са перфектна комбинация за здравословна закуска.
Витамин А за вашето зрение
Витамин А е мастноразтворим витамин, който е жизненоважен за зрението и развитието на клетките. Витамин А заедно се отнася до три предварително съставени съединения, открити в животински продукти, наречени ретиноиди. Растенията съдържат каротеноиди, които са група от съединения, които тялото може да преобразува в ретиноиди. Средният домат съдържа приблизително 1025 IU или международни единици витамин А, което е поне една трета от дневната препоръка за възрастни. Доливането на салата или сандвич с домат е чудесен начин да включите тази храна, която е гъста.
Калият е добър в много отношения
Калият е електролит и минерал, който е от съществено значение за нормалното функциониране на организма. Той подпомага растежа на клетките и тъканите, комуникацията между нервите и мускулите и водния баланс. Калият също играе роля в движението на хранителни вещества и отпадъци в и извън клетките. Доматите и доматените продукти се считат за много добри източници на калий. Подаването на половин чаша доматен сос осигурява 405 милиграма калий, което е малко по-малко от 10 процента от дневните нужди на възрастен. Една четвърт чаша доматено пюре осигурява 665 милиграма калий, или 14 процента от дневната нужда.
Други хранителни вещества
Доматите са добри източници на много други хранителни вещества, в частност на витамин К и манган. Витамин К е важен за образуването на кости и съсирването на кръвта. Манганът е микроелемент и минерал и се изисква в малки количества, но е от съществено значение за метаболизма, образуването и размножаването на тъканите. Средният домат осигурява 5 до 10 процента от дневните нужди на възрастните за тези хранителни вещества.
