Ярко оцветени, сочни и местни за Южна Мексико и Централна Америка, папаите са нискокалоричен плод с ниско съдържание на мазнини, който доставя няколко основни витамини и минерали като фибри и витамин С. Двата основни вида папая са мексиканска и хавайска. Въпреки че повечето папаи в супермаркетите се отглеждат на Хаваи, други се отглеждат в Мексико и райони с тропически или топъл климат. Има и множество сортове папая, които идват от Хавай, Мексико и други места по света.
Мексикански червен и жълт папай
Мексиканските папаи са доста едри плодове и могат да достигнат тегло до 10 килограма. Мексиканската червена папая има розова плът със сладък вкус, въпреки че не е толкова сладка, колкото папая, отглеждана на Хаваи, отбелязва уебсайтът на Калифорнийските редки плодове. Мексиканските жълти папаи, с жълта плът, са по-сладки на вкус от мексиканските червени, но също така не са толкова сладки като хавайските папаи.
Хавайски изгрев и залез Папай
Сънсетът папая е малък до среден плод с кожа и плът, който е оранжево-червен на цвят. Това е джудже растение, което произхожда от Университета на Хавай и дава голямо количество плодове. Папаята Sunrise, която се отглежда на Кауай, дава плод, който тежи между 22 и 26 унции и има червено-оранжева кожа и плът. И двата вида имат сладък аромат, а Изгревът също има плитка семенна кухина, което прави премахването на семената по-лесно в сравнение с други видове папая.
Други хавайски папаи
Сортът папая Капохо има жълта плът и тежи между 12 и 22 унции, отбелязва Университетът на Хаваите Разширение. Папая Капохо се отглежда в област Пуна на Хаваи, където се отглеждат около 90 процента от папаите на щата. Папаята Waimanalo расте до между 16 и 39 унции и има оранжево-жълта плът и сладък вкус. Култиварът Камия е създаден в университета на Хаваите и е сорт джудже. Памиите на Камия имат жълто-оранжева плът и са сочни и сладки.
Други видове папая
Въпреки че двата вида папая са мексиканска и хавайска, плодовете могат да растат и в други тропически места. Папаята Hortus Gold например е сорт от Южна Африка, който тежи между 2 и 3 килограма и има жълта плът. Културите Bettina и Peterson, които растат в Куинсланд, Австралия, имат сладка плът и дават плод, който тежи между 3 и 5 килограма. Папайите на Sunnybank, които растат в Западна Австралия, имат жълта плът и дават плодове, които тежат малко повече от 1 килограм. Гвинея злато папаи, които също растат в Западна Австралия, тежат средно 2, 4 килограма и също имат жълта плът. Други сортове папая растат в Перу, Гана и Индия.
