Tri-tip е един от 29-те разфасовки на говеждо месо, което Министерството на земеделието на САЩ определя като постно, тъй като съдържа по-малко от 10 грама мазнини, само 4, 5 грама или по-малко наситени мазнини и по-малко от 95 милиграма холестерол при сервиране с 3 унции, Tri-tip се получава от слабините и се предлага като цяло печено в триъгълна форма или нарязано на пържоли. Отличен източник на протеини, три-върхът също е източник на основни витамини и минерали.
Ниско съдържание на мазнини
3-унция порция варено печено или пържола с три връхчета съдържа 7, 1 грама мазнини. Приблизително 2, 6 грама от тази обща сума се доставя от наситени мазнини, или 17 процента от препоръчителната дневна граница от 15 грама за възрастни. Това е сравнимо с мазнините и наситените мазнини в 3 унции котлет от свинско ребро; Tri-tip също има само 4 грама повече мазнини на порция, отколкото 3 унции без кости пилешки гърди. Възрастните трябва да имат 300 милиграма или по-малко холестерол на ден; tri-tip съдържа 66 милиграма холестерол на всеки 3 унции, което е около 22 процента от препоръката.
Богат на протеин
Всяка порция от три унции на три връх съдържа 23 грама протеин. Това е 41 процента от 56 грама, които мъжът се нуждае ежедневно и 50 процента от 46 грама, необходими на една жена всеки ден. За разлика от протеини на растителна основа като боб, бобови растения и ядки, червеното месо като трилистник съдържа пълен протеин - всяка порция ви снабдява с всички аминокиселини, необходими за синтеза на протеини. Въпреки това, диета с високо съдържание на червено месо може да увеличи риска от сърдечни заболявания, рак и диабет. Училището за обществено здраве в Харвард препоръчва да ограничите консумацията на червено месо до две порции 3 унции седмично.
Плътна с витамини от група В
Сервирането с три връхчета на 3 унции снабдява здравия възрастен с 1, 3 микрограма витамин В-12, 54 процента от препоръчителната диетична добавка с 2, 4 микрограма и 0, 5 милиграма витамин В-6, което осигурява 33 процента от 1, 5 милиграма RDA. Мъжете се нуждаят от 16 милиграма ниацин дневно, а жените се нуждаят от 14 милиграма; порция с трипръст може да изпълни 6, 5 милиграма от това изискване. Витамините от група B играят роля в поддържането на здравето на нервната и имунната система, синтезирането на червените кръвни клетки и подпомагането на метаболизма на мазнини, въглехидрати и протеини.
Високо в минералите
Един възрастен човек се нуждае от 55 микрограма селен на ден, за да намали риска от рак и сърдечни заболявания и да помогне на имунната си система да функционира правилно. Tri-tip съдържа 26, 3 микрограма селен в порция 3 унции, или почти 48 процента от дневната препоръка. Една порция с три-бакшиш съдържа 4, 2 милиграма цинк, или 38 процента от 11-милиграмното изискване за мъж и 52 процента от 8-милиграмната RDA на жената. Tri-tip също е добър източник на желязо; нейните 1, 4 милиграма желязо за 3-унция порция са 17 процента от 8-милиграмната RDA на мъжа и 7 процента от 18-милиграмната потребност на жената.
