Веганските диети предлагат шведска маса за размисъл. Изборът на здраве и начин на живот в голяма степен отчита обсъждането на плюсовете и минусите. Изследванията цитират многобройни ползи за здравето, свързани с диети на растителна основа. Както при всяка диета обаче е необходимо образование, за да се гарантира, че получавате правилен баланс на хранителните вещества. Веганите са малцинство в Америка и нагласите на семейството могат да определят колко положително е това преживяване.
Социални предимства на веганството
Хармонията с природата и уважението към животните са две основни вегански ценности. Подобно на вегетарианците като цяло, веганите се фокусират върху диета на растителна основа. Но веганите предприемат това малко и отбягват всички животински продукти като яйца, млечни продукти, кожа и козина. Състраданието към животните и грижата за околната среда са сред причините, които веганите дават за своя начин на живот. Подкрепата за устойчиво селско стопанство, намаляването на въглеродния отпечатък, свързан с операции по производство на месо и противопоставянето на нечовешкото отношение към добитъка, са сред социалните придобивки, търсени чрез този начин на живот.
Притеснения за вегани
Академията по хранене и диететика посочва, че правилно планираните вегански диети са здравословно хранителни и могат да помогнат за предотвратяване на хронични заболявания. Докато експертите са единодушни, че подобни диети могат да бъдат здравословни, ключовият термин е „добре планиран“. Статия от 2009 г., публикувана в „Американското списание за клинично хранене“, отбелязва, че веганската диета представлява риск за дефицит на микроелементи. По-специално веганите трябва да са наясно с витамините B-12 и D, калция, омега-3 мастните киселини, желязото и цинка. Според Академията за хранене и диететика тези хранителни вещества могат да се набавят без използване на месо, но това изисква внимателно планиране и може да се наложи добавяне.
Голям потенциал за ползи за здравето
Ползите от веганската диета са демонстриращи. „Американски журнал за клинично хранене“ съобщава, че дори в сравнение с други вегетарианци, веганите са склонни да са по-тънки и имат по-нисък общ кръвен холестерол и кръвно налягане. Консумирайки по-големи обеми плодове и зеленчуци, веганите получават по-големи количества антиоксиданти и фитохимикали, свързани с добро сърдечно-съдово здраве и намален риск от ракови заболявания. Много изследователи заключават, че с правилното планиране могат да бъдат постигнати всички ваши хранителни нужди, като същевременно се избягват по-високите мазнини и холестерол, свързани с месото.
Веганите са малцинство
Само 5 процента от американците се самоопределят като вегетарианци, а само 2, 5 процента - като веган, според проучване на проучването Gallup от 2012 г. Като малцинство, веганският глас може да не е добре дошъл на всяка маса за вечеря. Месото остава най-големият сегмент от американското селско стопанство, като през 2011 г. генерира 92, 3 милиарда паунда, тъй като е основен продукт в средната американска диета. Колко подкрепя семейството ви за отдалечаване от месото, може да определи дали опитът е положителен или отрицателен. Последиците за вашите взаимоотношения и социалния живот също трябва да се имат предвид при претегляне на плюсовете и минусите на веганската диета.
