Всеки ден бъбреците на средния възрастен филтрират метаболитни отпадъци от 120 до 150 четвърти кръв. Пикочната киселина е един от страничните продукти, отстранени и елиминирани от тялото. Ако концентрацията на пикочна киселина в кръвта ви е твърде висока, бъбреците ви може да не са в състояние да поддържат, което води до развитието на някои медицински състояния. Някои храни като грах могат да повлияят на нивото на пикочната ви киселина. Говорете с Вашия лекар за включване на грах в диетата си, ако се притеснявате за пикочна киселина.
Разбиране на ефекта на Purines
Пикочната киселина се отделя в кръвта ви, когато тялото ви разгражда пурините. Това са съединения, които се срещат естествено на различни нива както в растителни, така и в животински храни. Диета, съдържаща много храни с умерено или високо съдържание на пурин, може да повиши нивото на пикочната ви киселина достатъчно, за да се натрупат кристали на пикочна киселина в бъбреците или ставите ви и да причинят камъни или подагра, вид възпалителен артрит. Ако вече имате тези медицински проблеми, консумацията на богати на пурин храни може да изостри симптомите ви.
Преценяване на пурините в граха
Повечето пресни зеленчуци са с ниско съдържание на пурини, с до 50 милиграма пурини на всеки 100 грама. Зеленият грах обаче попада в категорията на умерено пуриновите, която включва храни, съдържащи от 50 до 150 милиграма пурини на всеки 100 грама. Други зеленчуци с умерена пурина включват аспержи, гъби, карфиол и спанак. Сушеният грах, като например зелен или жълт разделен грах, също е в тази категория, със съдържание на пурини, подобно на това на месо, птици и повечето видове морски дарове.
Определяне на препоръчителния Ви прием
Хората на диета с ниско съдържание на пурини трябва да консумират не повече от 1/2 чаша порция варени или сурови умерено-пуринови зеленчуци всеки ден. Ако ядете варен грах на обяд, избягвайте зеленчуци като аспержи или спанак на вечеря. Освен това ограничете консумацията на протеинови храни с умерено пурин, включително сушен грах, до една или две ежедневни порции. Една единична порция е еквивалентна на 1 чаша варен сушен грах, боб или леща и приблизително 2 до 3 унции месо, птици или морски дарове.
Включване на експертни съвети
Всеки човек с подагра или камъни в бъбреците може да реагира различно на пресен или сушен грах. Ако усетите избухване на симптомите си след консумация на грах, избягвайте ги, докато проблемите намаляват. Елиминирайте ги - и всички други храни с умерено и високо съдържание на пурини - ако се мъчите да управлявате състоянието си, съветва медицинският център Myrtue. Пиенето на много течности дневно, ограничавайки приема на мазнини и се опитвате да получите поне 50 процента от дневните си калории от въглехидрати, също ще помогне за по-ниски нива на пикочна киселина.
