Ако храната е по-кошерна, това означава, че е годна за консумация според еврейските диетични правила. Тези правила са разработени по религиозни, както и хигиенни, практически и ритуални причини. Потърсете символи на опаковките на храни, за да видите дали дадена храна е кошерна. Ще видите K вътре в звезда или кръг, кръгова буква U, KOF-K символ или думата "pareve." Храните само с буква К могат да бъдат или не могат да бъдат кошерни, тъй като другите символи са запазени с търговска марка, докато буквата с азбука не може да бъде, предупреждава юдаизма 101. Ще намерите голямо разнообразие от храни, разрешени в кошерната диета.
месо
Много меса са позволени на кошерна диета. Начинът, по който е заклано животно, често определя дали месото е кошерно, така че трябва да търсите продукти от шоша или сертифициран кошер. Животните също трябва да имат или качулати копита, или да дъвчат собствената си гушка, за да са кошерни. Животните, считани за кошер, включват кози, крави, овце, антилопи, елени и жирафи. Животните, които не са кошерни, включват прасета и зайци. Рибите без люспи или перки също не са кошерни, като миди. Турция, пиле, гъска и патица са разрешени, според Православния съюз. Плумба или метален етикет със символа кошер често се захващат за кошерни меса. Месото или птиците също могат да се поставят в непромокаеми опаковки с логото на кошер.
напитки
Горещото черно кафе и чай не предизвикват притеснения от кошерните изисквания. Също така млякото, което идва от кошерно животно, е добре. Въпреки това, не можете да ядете или готвите месо и млечни продукти заедно, така че бъдете внимателни, когато използвате сметана с кафето си, казва Зуше Йосеф Блех, автор на "Kosher Food Production."
мандра
Други млечни храни като кошерно кисело мляко, млечни бисквитки и хранителни добавки имат същото ограничение като млякото: Те не могат да се консумират или приготвят заедно с месо, отбелязва Blech. Това е една от причините продуктите като обикновен сладолед или кисело мляко, които съдържат желатин, който се получава от животински кости, не са кошерни. Кашерното сирене се прави с ензими на растителна основа.
Плодове и зеленчуци
Повечето плодове и зеленчуци са позволени на кошерна диета. Те обаче трябва да бъдат прегледани и напълно почистени преди консумация, за да се предотврати изяждането на не-кошерни предмети като насекоми. Внимавайте за ягоди и малини, както и броколи и карфиол, пресни билки и листни зелени зеленчуци, тъй като най-вероятно те съдържат бъгове.
Други храни
Повечето зърнени храни и зърнени храни са позволени на кошерна диета, но те трябва да бъдат непреработени. Храни, които не се вписват в категориите млечни продукти и месо, се считат за пареви. Паревите храни включват зърнени храни и зърнени храни заедно с яйца от кошерни животни, консерви и замразени храни. Те трябва да се доставят в запечатани опаковки със сертификат за статуса на коша на храната. Продукти като подправки също трябва да имат приемлив символ за сертифициране на кошер, казва Blech.
