Захарта в плодовете се разгражда на глюкоза и фруктоза, също като захарите в други храни, като торти и бисквитки. Това може да бъде проблематично за определени групи от населението, особено за диабетици, които трябва да обръщат строго внимание на количеството въглехидрати в диетата си. Това обаче не означава, че трябва да избягвате плодовете, когато консумирате здравословна диета - за повечето хора ползите от плодовете превишават риска от консумация на захарта, която съдържа.
Хранителен профил на плодовете
Въпреки че плодът съдържа захар, той също предлага разнообразни здравословни хранителни вещества, като витамини, минерали, антиоксиданти, вода и най-важното - фибри. Фибрите забавят усвояването на захарта в тялото ви, което означава, че не получавате скока на кръвната захар, който идва с консумацията на захар в други форми. Освен това, плодовете обикновено съдържат по-малко обемна захар в сравнение със сладки лакомства като сладолед, според регистрирания диетолог Джой Дюбост.
Плодове с висока и ниска захар
Ако наблюдавате консумацията на захар, някои плодове са по-добри от други. Ябълките, бананите, черешите, гроздето, ананасите, мангото, кивито и крушите се считат за плодове с високо съдържание на захар с повече от 10 грама на порция, според уебсайта на Paleo Diet. Ягодите, папаята, гуава, грейпфрут и смокини съдържат по-малко от 7 грама захар на порция.
