За веганите или строгите вегетарианци, които ядат само растителни храни, дългите списъци на съставки върху храни, напитки или дори етикети на витамини могат да представляват предизвикателство. Ензимите, моноглицеридите, желатинът или карминовата киселина, например, са често срещани съставки, които веганите трябва да внимават, въпреки че ензимите и моноглицеридите могат да бъдат или веган, или не-веган. Въпреки че калция предизвиква изображения на млечни продукти и кости, и двете са червени знамена за вегани, някои добавки с калций се вписват във веган диета.
Идентификация
Калциевият фосфат се отнася до соли, които съдържат както калций, така и фосфатен радикал, според Nephrogenic Diabetes Insipidus Foundation. Калциевият фосфат може да бъде изброен под други имена, включително следното, както е определено от групата на вегетарианските ресурси; калциев фосфат моноосновен, кисел калциев фосфат, калциев бифосфат и монокалциев фосфат. Алтернативните форми на калциев фосфат включват калциев фосфат триосновен и дикалциев фосфат дихидрат.
Факти, подходящи за веганите
Калциевият фосфат, заедно с млечния трън, калциевия карбонат и калциевия цитрат, прави списъка на съставките, без млечни продукти, публикуван от GoDairyFree.org. Освен това, групата на вегетарианските ресурси идентифицира калциев фосфат - също без кости - като веган съставка. Намерен в хранителните добавки и различни хранителни продукти, калциевият фосфат помага за регулиране на киселинността в храните.
Източници
Въпреки че млякото и млечните продукти съдържат калциев фосфат, веганската съставка преобладава в храните на растителна основа, като трапезна сол, подправки, консервирани зеленчуци, бакпулвер, хранителни добавки и някои брашна, според Вегетарианската ресурсна група. Подсиленото соево мляко също обикновено съдържа калциев фосфат. Други храни, обогатени или подсилени с калций, могат да съдържат калциев фосфат, често етикетиран като трикалциев фосфат.
Съображенията
Калциевите съставки, които обикновено се съдържат в добавките, включват калциев фосфат, калциев цитрат или калциев карбонат, всички от които са вегански съставки. Калциевите добавки, които се получават от нерафинирана черупка на стриди, костно брашно или доломит - както е посочено на етикета - са не само не-вегански, но могат да съдържат и олово или други токсини, ако не са маркирани със символа на Фармакопея на САЩ. Освен това, не всички веган калциеви съставки са равни, що се отнася до усвояването. Консултирайте се с Вашия лекар кои добавки съответстват както на хранителните Ви, така и на хранителните Ви нужди.
