Появата на гадене след консумация на мазнини е усещане, което обикновено се свързва с лошо храносмилане или диспепсия. Според Националната медицинска библиотека на САЩ, гадене след ядене на каквото и да е, може да възникне по няколко причини, включително да ядете твърде бързо и да ядете храна с високо съдържание на мазнини.
Информация за диетичните хранителни мазнини
Диетичните мазнини са един от трите макронутриенти - въглехидратите и протеините са другите два - които доставят на тялото енергия. Мазнините са особено важни за гарантиране, че тялото е в състояние да абсорбира мастноразтворими витамини A, D, E и K.
Според референтните хранителни стойности (DRI) от Националната академия на науките препоръчителната дневна норма за прием на мазнини за здрав човек е между 20 до 35 процента от общите дневни калории. Мазнините осигуряват двойно количество енергия в сравнение с въглехидратите и протеините. Един грам диетични мазнини предлага 9 калории енергия.
Има три основни категории мазнини, които могат да бъдат получени чрез диетата: ненаситени мазнини, наситени мазнини и трансмазнини. Ненаситените мазнини, които са съставени от мононенаситени и полиненаситени мазнини, се считат за най-здравословните мазнини, които са на разположение. Всякакви храни, богати на тези мазнини, често се препоръчват като част от ежедневната ви диета.
Според проучване от юли 2017 г., публикувано в Circulation , изследователите установяват, че замяната на наситените мазнини в диетата с ненаситени, като полиненаситени мазнини, води до значително намаляване на честотата на сърдечно-съдови заболявания. Ядките като шам-фъстък, орехи и фъстъци често са добри източници както на мононенаситени, така и на полиненаситени мазнини.
В организма диетичните мазнини се разграждат до мастни киселини, което обяснява информационният център за микроелементи на Linus Pauling Institute от съществено значение за организма. Есенциалните мастни киселини са тези, които тялото изисква, но не могат да се синтезират.
Вместо това те се получават чрез диетата. Мазни риби като риба тон, скумрия, аншоа и сьомга са богати на полиненаситени мазнини. Както омега-3, така и омега-6 мастните киселини, два вида полиненаситени мазнини, са важни източници на енергия и са от решаващо значение за структурата на клетъчната мембрана.
Транс-мазнините влизат основно в диетата под формата на частично хидрогенирани масла, които Американската сърдечна асоциация обяснява, че са отговорни за понижаването на добрия (HDL) холестерол и повишаването на нивата на лошия (LDL) холестерол в тялото ви. Ако се консумират често, трансмазнините също могат да увеличат честотата на сърдечно-съдови заболявания и диабет тип 2.
Според Националната медицинска библиотека на САЩ тялото не се възползва от диета, богата на трансмазнини, които присъстват в преработени храни като торти, маргаринови пръчици, пилешки самородки и други пържени храни. Всъщност се случва точно обратното, поради което препоръката е да ограничите трансмазнините до по-малко от 1 процент от дневния си прием на калории.
Гадене след ядене на мазнини
Гадене след консумация на нещо с голямо количество мазнини в него може да се появи в резултат на камъни в жлъчката. Според Националния институт за диабет и храносмилателни и бъбречни заболявания, камъни в жлъчката се образуват в резултат на твърде много холестерол в организма. Малко ноември 2017 г., проучване на 99 корейски участници, публикувано в Journal of Health, Population and Nutrition , установи, че диетите с високо съдържание на мазнини водят главно до образуването на холестеролни камъни в жлъчката.
Според протокол за интервенция от март 2017 г. в Cochrane Library, изследователите откриха, че намаляването на приема на наситени мазнини ще намали количеството на плазмения холестерол. Това от своя страна значително намалява риска от образуване на холестеролни камъни в жлъчката.
Според AHA ограничаването на приема на наситени мазнини до само 5 до 6 процента от общите дневни калории и драстично намаляване на приема на трансмазнини ще помогне за намаляване на общото количество LDL холестерол. Може да помогне и при повръщане след консумация на мазна храна, което може да се случи на някои хора.
Гаденето след консумация на нещо с високо съдържание на трансмазнини, като бърза храна и преработени пакетирани храни, за многократен период може да доведе до лошо храносмилане. Преглед от април 2016 г., публикуван в Advanced Biomedical Research, установи, че мазните храни често влошават симптомите на лошо храносмилане.
Повръщането след ядене на мазна храна е само един от многото симптоми на лошо храносмилане, причинени от храни с високо съдържание на мазнини. Други включват киселинен рефлукс, оригване и дори подуване на корема. Въпреки това трябва да се проведат по-големи изпитвателни проучвания, преди да може да се установи отговор за връзката между гадене след консумация на мазнини и лошо храносмилане.
