Плодовете са пълни с витамини, минерали, фибри и антиоксиданти, а Диетичните насоки за американците предполагат, че възрастните ядат поне две порции на ден. Докато съставките в плодовия ви пюре са хранителни и ограничите размера на сервирането си, плодовите коктейли са полезни за вас. Ако обаче вашите коктейли съдържат захарни съставки и много калории, те могат да намалят иначе здравословната диета.
Бакшиш
Плодовите коктейли са полезни за вас, стига да не съдържат много захар и да не ви накарат да надвишите дневните си калорични нужди.
Какво има в плодовия смути?
Плодовия пюре може да направи здравословна закуска в движение или питателна закуска в следобедните часове. Някои хора ги използват като хранителни заместители за диета или за попълване на хидратация и хранителни вещества след тежка тренировка. Но хората също ги пият просто защото са вкусни сладки и вкусни.
За всичките им приложения има привидно безкрайно разнообразие от рецепти за пюре. Много от тях не съдържат само плодове, но могат също да съдържат зеленчуци, сокове, ядки, семена, млечни продукти, протеинови прахове и подсладители. Някои от тези съставки са по-здравословни от други. В горната част на списъка са:
- Горски плодове
- банани
- манго
- спанак
- зеле
- Какао на прах (неподсладено)
- авокадо
- бадеми
- Чиа семена
- Чист йогурт
- Мляко (краве, козе)
- Несолени растителни млека (соя, коноп, бадем)
- Стевия (подсладител без калории)
Това са всички хранителни съставки, когато се ядат в баланс и умереност. Някои други съставки могат да бъдат подозрителни, когато добавят излишни калории и мазнини към вашия пюре. Тези съставки включват:
- захар
- столетник
- Пчелен мед
- кленов сироп
- Пълномаслена млечна
- Плодов сок (концентриран източник на калории)
- Подсладени орехови масла
Купените от магазина плодови смути могат да съдържат други съставки, като високофруктозен царевичен сироп и тежка сметана, които не са здравословни за вас.
Калории и захар
Калоричното съдържание на плодов пюре варира значително, в зависимост от съставките му и размера на порцията, която консумирате. Някои рецепти за домашно приготвени коктейли осигуряват от 200 до 400 калории на порция, докато закупените от магазините смути могат да съдържат до 1000 калории на порция.
Една порция рецепта за плодово пюре, съдържаща неподсладено кокосово мляко, къпини, банан, неподсладен настърган кокосов орех и протеинов прах, съдържа 378 калории. От друга страна, пюре от Smoothie King, наречен „The Hulk ягода“, съдържа сладолед, захар, ягоди, банани, „смес за увеличаване на теглото“ и „супер зърно подобрител“, с 800 калории в една порция, което е 20 унции.
Домашният пюре съдържа цели храни и без добавена захар. Броят на калориите е подходящ за малко хранене или голяма закуска, в зависимост от нуждите ви от калории за деня. Купеният от магазина пюре съдържа сметана и добавена захар, и двете увеличават броя на калориите. Като такъв, той е по-скоро декадентски десерт, отколкото пюре.
Когато плодовите смути причиняват наддаване на тегло
Когато консумирате калории, надвишаващи дневните ви нужди на тялото, вие наддавате на тегло. Калориите от мазнини, протеини и въглехидрати са това, което тялото ви използва за енергия; когато енергийните доставки надвишават енергийните нужди, тялото ви съхранява излишните калории като мазнини за по-късна употреба.
Всеки вид калории може да допринесе за увеличаване на теглото, дори и да са от здравословни плодове. Ако имате нужда от 2 000 калории, за да поддържате теглото си, но ядете 2, 378, защото сте изпили плодов пюре, ще преобърнете баланса на калориите. Въпреки че правите това от време на време няма да има голяма разлика, ако го правите многократно, бихте могли да откриете, че се трупате на килограми.
Калории в плодовете
Голяма част от калориите в плодовия коктейл идват от добавки като орехово масло, млечни и добавени захари, но плодът също допринася за калориите, поради естествената захар, която съдържа. Много хора подценяват количеството на плодовете, които могат да изядат, без да разрушават калоричния си бюджет.
Захарта в плодовете е естествена, но сама по себе си не е по-различна от трапезната захар. Разликата е, че когато ядете целия плод, вие също получавате фибри и хранителни вещества, които тялото ви се нуждае за добро здраве, които компенсират съдържанието на захар - но те не компенсират съдържанието на калории. Ако се притеснявате за калоричното съдържание на плодовия си пюре, е добре да изберете плодове с по-ниско съдържание на захар, като например:
- боровинки
- ягоди
- диня
- Къпини
- малини
- пъпеш
Плодовете с по-високо съдържание на захар включват:
- манго
- грозде
- череши
- круши
- банани
Авокадото е с ниско съдържание на захар, но с високо съдържание на мазнини, така че е калорично. Ако притеснението ви е броя на калориите, използвайте авокадо пестеливо.
Хранителни вещества в плодови смути
Пиенето на плодов коктейл, вместо да ядете по-малко здравословна закуска като бисквитки, все пак ви дава сладостта, която жадувате, както и множество хранителни вещества, насърчаващи здравето. Плодовете и зеленчуците са добри източници на разнообразни хранителни вещества:
- Сложни въглехидрати - осигуряват енергия, като поддържат стабилно кръвната захар
- Фибрите - насърчават здравословното храносмилане, увеличават пълнотата и предпазват от рак на дебелото черво
- Витамин С - подпомага растежа и възстановяването на меките тъкани, подпомага заздравяването на рани и поддържа здравето на зъбите
- Витамин А - важен за здравото зрение и кожа и предпазва от инфекция
- Фолат - подпомага образуването на червени кръвни клетки
- Калий - подпомага здравословното кръвно налягане и мускулната функция
- Фитохимикали - растителни съединения, които имат най-различни ефекти върху здравето, включително борба с уврежданията на свободните радикали, които причиняват рак
Други съставки, които обикновено се добавят към плодовите коктейли също добавят хранителни вещества, някои от които липсват или са с ниско съдържание на плодове и зеленчуци:
- Орехи и орехово масло - осигуряват здравословни мазнини, протеини и витамин Е
- Чиа семена - омега-3 мазнини, манган и магнезий
- Кисело мляко / млечни продукти - протеини и калций
- Какао (неподсладен прах или зърна) - антиоксиданти и желязо
- Овес - манган, магнезий, фосфор и тиамин
Поставяне в плодови смути
Когато правите коктейли, е лесно да надминете размерите на сервиране, ако не измервате. Извадете мерните си чаши и лъжици и бъдете сигурни, че не прекалявате. Размерите на обслужване на обикновените добавки за пюре са:
- Плодове: 1/2 чаша
- Зеленчуци: 1 чаша сурови, листни зеленчуци или 1/2 чаша зеленчуци нарязани
- Овес: 1/2 чаша (варена или суха)
- Ядки: 1/2 унция
- Масло от ядки: 2 супени лъжици
- Семена: 2 супени лъжици
- Кисело мляко: 1 чаша
- Мляко / растително мляко: 1 чаша
Използвайте Диетичните насоки за американците, за да получите оценка на дневните си калорични нужди. Определете колко калории ще ядете при всяко хранене и дали ще отделите малко калории за закуски. Като заместител на храненето, плодовия ви пюре ще е по-висококалоричен, отколкото ако го консумирате като закуска, така че можете да коригирате съставките съответно.
