Готвачите на сладкиши използват миене на яйца върху печива, като бисквитки с изрязване най-вече, за да придадат блясък, според списание „Fine Cooking“, но жълтъкът от яйца също носи златист оттенък. Ако искате вашите бисквитки да имат по-голям визуален интерес или да допълнят цветовата схема на конкретен повод, добавете оцветяване на храната към вашето измиване на яйца. Декоративната захар, поръсена отгоре на измиването, прави драматична искра.
Етап 1
Крек отворете яйце, поставете съдържанието в купа и изхвърлете черупката.
Стъпка 2
Разбийте яйцето с вилица, докато жълтъкът и бялото се смесят добре и течността стане еднороден цвят.
Стъпка 3
Добавете 1 ч.л. вода към яйчената смес и отново разбийте. Ако искате да оцветете измиването на яйцата си, добавете оцветяване на храната капка по капка, докато постигнете желания цвят.
Стъпка 4
Намажете сместа върху върховете на вашите бисквитки с четка за сладкиши. Поръсете бисквитките с цветна или турбинадо захар, ако желаете.
Стъпка 5
Печете бисквитките си както обикновено.
Неща, от които ще се нуждаете
-
Малка купа
Оцветители за храна
Четка за сладкиши
Бакшиш
Използвайте сами яйчния белтък, ако искате бисквитките да имат ясен блясък.
