Можете да приготвите цялата си храна на скара наведнъж, като използвате шишчета и квадратчета с хранителни продукти, за да създадете шашлици. Смесването на любимите ви плодове, зеленчуци и месо заедно може да доведе до изключително вкусно ядене, защото вкусовете се смесват, докато се готвят. Изберете хранителни продукти, които вървят добре заедно, например свинско филе, лук и папая или пилешко месо. зелени чушки и ананас. Вашите шиш кебапчета са ограничени само от вашето въображение.
Етап 1
Нарежете месото, зеленчуците и плодовете на 1 1 / 2- до 2-инчови квадратчета с остър нож. Поставете месото си в пластмасова торба с циплок с вашата марината. Запечатайте торбата и поставете в хладилник за най-малко 12 часа. Охлаждайте плодовете и зеленчуците в отделна торбичка с цип.
Стъпка 2
Накиснете дървени шиш кебап във вода за поне час преди печене на скара. Това помага да ги предпазите от изгаряне. Ако използвате метални шишчета, леко ги напръскайте с незалепващ спрей за готвене.
Стъпка 3
Намажете решетките си със зехтин или ги напръскайте със спрей за готвене с незалепващо действие, когато сте готови за скара. Предварително загрейте газовата или дървесната скара на средна директна топлина до около 325 до 350 градуса по Фаренхайт.
Стъпка 4
Плъзнете месото, зеленчуците и плодовете върху шишчетата кебап, като редувате различните съставки и оставяте леко място между всеки елемент.
Стъпка 5
Поставете кебапчетата на скарата. Гответе ги за две до три минути на страна за общо осем до 10 минути при затворен капак. Намажете месото с марината или сосове след първата половина от времето за печене, за да предотвратите изгарянето.
Неща, от които ще се нуждаете
-
Дървени или метални шиш кебап
Спрей за готвене без лепило или зехтин
Месо, зеленчуци и плодове по ваш избор
Пластмасови торбички Ziplock
марината
Четка за сладкиши
Бакшиш
Поставете предмет в долната част на шишчетата си кебап, който няма да падне от шишчето, а останалите елементи ще се придържат сигурно върху шишчето като чери домат.
Дръжте най-малко една горелка изключена в газовата скара или една зона в скарата с дървени въглища, без топлина под решетката. Това ви предоставя зона за преместване на вашите шашлици в случай на пожар.
Елементите, които работят добре за шиш кебапчета, включват манго, ананас, папая, тиква, чушки, лук, картофи, чери домати, тиквички, пилешко, свинско, скариди и говеждо месо.
