Тайната на агнешкото с деликатен вкус се крие в времето за готвене, температурата и маринатата. Готвенето в торба за печене във фурна спомага за осигуряване на влажност и засилва пълната полза на вашето агнешко печено. Този процес на самонарязване елиминира нуждата от допълнителни мазнини или масло, което води до по-здравословно готвене. Торбичките с фурни също намаляват кашата и почистването, тъй като просто поставяте зеленчуци и ароматизатори вътре в торбата. Освен това те помагат да се съкрати времето за готвене с до 10 процента, което ги прави енергийно ефективен метод за приготвяне.
Етап 1
Предварително загрейте фурната до препоръчителната температура, указана в инструкциите на производителя на пакета за печене. Обикновено това е приблизително 325 градуса.
Стъпка 2
Измийте и нарежете на четвъртинки желаните зеленчуци - като картофи и лук. Оставете ги временно.
Стъпка 3
Поставете агнето на чиста зона за рязане. Разтрийте агнешката повърхност със смес, направена от подправки по ваш избор. Те могат да включват нарязани, пресен джоджен, листа от розмарин и мащерка, кайма скилидки чесън, зехтин и поръсване на черен пипер и морска сол.
Стъпка 4
Поставете подправеното агне в голяма торба на фурна. Поставете го в голям тиган за печене и добавете приготвените зеленчуци. Запечатайте торбичката, поставете тавата за печене във фурната и следвайте препоръчаното време за готвене, препоръчано в указанията на производителя на пакета.
Стъпка 5
Вземете агнешкото от фурната в края на определеното време за готвене. Когато сте готови, вътрешната температура на агнешкото месо трябва да бъде 160 градуса. Внимателно отрежете торбата на фурната, използвайки ножица, за да избегнете изгаряне от освободена пара. Извадете агнешкото от торбата, поставете го върху чиния за сервиране и го оставете да преседи 15 минути, като го покриете с фолио, за да го затопли.
Стъпка 6
Изключете фурната и поставете тава за печене обратно във фурната за 15-минутния период на чакане. Това поддържа зеленчуците топло и им позволява да избистрят около краищата.
Стъпка 7
Извадете зеленчуците от фурната и ги поставете - заедно с някои атрактивни гарнитури като прясна мента - около агнешкото на чиния за сервиране. Изсипете горещите агнешки сокове за печене от торбата на фурната в отделна купа за сервиране, за да послужите като запас за месо от месо и зеленчуци.
Неща, от които ще се нуждаете
-
Крак или багажник на агнешко
Голяма торба за печене във фурна
Прясна мента
Пресен розмарин
Прясна мащерка
Скилидки чесън
Сол
Пипер
Зехтин
Бакшиш
Втриването на агнешкото месо със зехтин преди печене помага да се предотврати изсушаването на по-слабите агнешки по време на процеса на готвене.
