Варенето на говеждо месо не е най-апетитният начин за приготвяне на месото. Всъщност вареното смляно говеждо месо често се използва за храна за кучета. Но кипенето има своите предимства: процесът на готвене е бърз, прост и лесен за почистване след. Мляното говеждо месо често се довежда до кипене, когато се готви в яхния, но това обикновено се прави след като месото се покафенее в тиган. Дори ако решите да не кафяво месото, все пак можете да го готвите на кратък ред във вряща вода. Процесът на варене също помага да се отделят мазнините от говеждото месо, което води до по-сухо месо.
Етап 1
Донесете тиган на среден огън на печката и поставете смляното си говеждо месо в него. Разбийте го на по-малки парчета с лъжица, докато се готви, и продължете да готвите, докато месото покафенее равномерно.
Стъпка 2
Донесете съд с вода до кипене. Целете поне 1 qt. вода на килограм говеждо месо.
Стъпка 3
Поставете говеждото в гевгир, за да може мазнината да се отцеди, и го прехвърлете в тенджерата. Ако не искате първо да кафяво месото, разбийте смляното говеждо месо на малки парченца и го добавете към водата.
Стъпка 4
Гответе вече кафяво месо за няколко минути или според указанията на рецепта, ако правите яхния. Ако пускате сурово говеждо месо във вряща вода, разбърквайте периодично с лъжица, за да разбиете парчетата говеждо месо. Продължете готвенето, докато месото стане кафяво.
Стъпка 5
Изцедете водата от тенджерата преди да използвате говеждото или добавете други съставки, за да завършите рецептата за яхния.
Неща, от които ще се нуждаете
-
Skillet
решето
гърне
Бакшиш
Мляното говеждо месо става кафяво, когато достигне около 160 градуса по Фаренхайт, като в този момент месото се счита за безопасно за консумация от USDA.
