Готвенето на зеле на вашата печка може да бъде миризливо и намалява хранителната му стойност. Проблемът се състои в съдържащи сяра химикали, наречени изотиоцинати, които смърдят вашата кухня и 18, 2 г на 1/2 чаша порция водоразтворим витамин С, който врящата вода може да унищожи. Печенето на зеле във фурната чрез готвене на суха топлина е здравословен и бърз начин за приготвяне на зеле и, стига да не го преварите, по-малко миризлив метод.
Етап 1
Разтопете 2 с.л. на масло или маргарин на глава зеле във вашата микровълнова фурна или на вашата печка.
Стъпка 2
Подредете парчетата зеле в един слой върху лист за печене.
Стъпка 3
Полейте цялата повърхност на парчетата зеле с масло или маргарин и овкусете с поръсване на черен пипер.
Стъпка 4
Регулирайте багажника на фурната до горната позиция. Загрейте фурната си до 475 градуса по Фаренхайт.
Стъпка 5
Печете зелето за 20 до 30 минути, като веднъж се обърнете с щипки.
Стъпка 6
Извадете зелето от фурната, когато е просто нежно вилица и кафяви петна започват да се появяват на повърхността на парчетата зеле.
Неща, от които ще се нуждаете
-
Несолено масло или маргарин с ниско съдържание на мазнини
Микровълнова фурна или тенджера
Хартия за печене
Четка за мазане
1/4 / до 1/2 ч.л. черен пипер
клещи
вилица
Бакшиш
За да подготвите зелето за печене, първо отстранете тъмнозелените външни листа. Нарежете зелевата глава наполовина с остър кухненски нож. Нарежете всяка половина на половина два пъти, така че да завършите с осем парчета. Изправете всяко парче нагоре и нарежете надолу между сърцевината и зелето. Изхвърлете сърцевината.
Използвайте неръждаема стомана, а не алуминиев лист за печене за готвене на зеле във вашата фурна. Химичните съединения в зелето реагират силно на алуминия и резултатът ще бъде миризлив. Ако трябва да използвате алуминиев лист за печене, го подравнете с лист пергамент като изолационен слой.
