Чаят от лотос се използва за своите ползи за здравето от хиляди години. От антиоксидантните свойства до ефектите срещу борбата с акне сладкото ароматно цвете лотос, заедно с листата, стъблото и коренът, популярна готварска съставка, съдържат редица предимства.
Преглед на цветя Lotus
Nelumbo nucifera, известна като лотос, е растение от семейство Nymphaeaceae. Според документ от юли - септември 2014 г. в Pharma Science Monitor лотосът отива под няколко имена, включително индийския лотос, китайската водна лилия и свещения лотос.
Статия от август 2013 г. в Resonance обяснява, че лотосът е националното цвете на Индия и се смята за свещено. Той съществува от милиони години и се култивира преди повече от 3000 години, за да се използва като храна, лекарство и за културни и религиозни традиции.
В будистката религия например лотосът е поставен на светилището като символ на спокойствието. В Китай семената на лотоса се смятат за символ на плодородието. В селските райони на Бенгалия листата на лотос се използват като чинии за религиозни церемонии.
Според статията в " Резонанс " се смята, че лотосът има и лекарствени ползи и исторически е бил използван като стягащо средство за различни заболявания, а семената са били използвани за потискане на повръщането и облекчаване на определени кожни заболявания. Известно е също, че лотосовият мед облекчава често срещаните страдания. Въпреки това има малко доказателства в подкрепа на тези лекарствени свойства.
Ползи от листата на лотос
Преглед от януари 2013 г. в индийското списание за фармацевтични и биологични изследвания посочва многобройните предимства на лотоса въз основа на най-новите изследвания. Според този преглед е установено, че лотосът притежава антиоксидантна и антивирусна активност, както и противовъзпалителни ефекти и активност против затлъстяване. Той има и сърдечно-съдови и антибактериални ползи.
По-специално листът на лотос се използва под формата на сок за лечение на диария. Екстрактът от листа се използва, за да помогне за спиране на кървенето и за лечение на изпотяване, се казва в преглед от 2015 г. в Допълнителна и алтернативна медицина, базирана на доказателства .
Освен това има проучвания, сочещи ползите за кожата на растението лотос. Едно проучване от август 2013 г. в списанието Hippokratia , с малък размер на извадката от 22 участници, установи, че когато се прилага върху лицето, екстрактът от лотос може да намали секрецията на себум. Това може да има последици за хората с акне, тъй като повишените нива на себум участват в производството на акне.
Лотос като храна
Кой казва, че трябва да пиете чай, за да извлечете ползите от растението лотос? Със своите антиоксидантни свойства и други ползи за здравето, лотосът прави приятно допълнение към някои популярни ястия. Проучване от септември 2015 г. в списанието за превантивно хранене и наука за храните казва, че лотосът се използва като храна от 7 000 години в Азия и се култивира заради ядливите си листа, семена и корени.
Корените, които са като картофена текстура, се използват широко в готвенето. Рецепта от Световната фондация за традиционна китайска медицина обяснява как да направите пържене на корен от лотос. Можете да започнете, като обелите корена на лотоса и го нарежете на тънки филийки.
Загрейте уок и добавете масло, като продължавате да се нагрява. Разбъркайте корен от лотос (осолен), скалон и всички зеленчуци, които решите да добавите. Гответе за около 3 минути и добавете пръскане оризово вино. Рецептата призовава за корен от лотос, скалон, олио, сол, лют сос, китайско оризово вино и вода.
