Боровинките са вкусен плод, който напоследък придоби слава заради многобройните си ползи за здравето. Докато някои хора може да предпочетат да ядат пресни боровинки, сокът от боровинки също е здравословен вариант. Всъщност сокът от боровинки може да помогне за подобряване на здравето на храносмилането и уринирането, подобряване на познанието и намаляване на риска от сърдечни заболявания.
Подобрено храносмилателно здраве
Сокът от боровинки може да бъде полезен, когато става въпрос за подобряване на храносмилателното здраве, според книгата „Хранителна терапия и патофизиология“. Всъщност боровинките са богат източник на биохимик, известен като танин, който може да намали възпалението в храносмилателния тракт - и да намали скоростта както на запек, така и на диария. Танините, които действат като антагонисти на Helicobacter pylori, също подобряват храносмилателната система, като допринасят за намаляване на пептичните язви. H. pylori често се определя като основна причина за пептични язви при възрастни.
Подобрено здраве на урината
Хората, които консумират сок от боровинки, могат да изпитат засилено здраве на урината, съобщава „Хранителна терапия и патофизиология“. Това се случва вероятно в резултат на антиоксиданти, наречени проантоцианини, които затрудняват заразата на отделните видове бактерии, включително E. coli, на отделителната система. В допълнение, сокът от боровинки е богат източник на витамин С, който може да осигури облекчение и за мъже и жени, които страдат от инфекции на пикочните пътища. 8-унция порция 100-процентов чист сок от боровинка съдържа 20 процента от дневните препоръки за витамин С.
Подобрено познание
Според статия от 2010 г. в „Journal of Agriculture and Food Chemistry“, сокът от боровинки може да помогне за подобряване на паметта и познанието. В допълнение към забавянето на спада в умствената функция, което често се появява в резултат на стареене, боровинките могат да намалят риска от определени разстройства на психичното здраве, включително болестта на Алцхаймер. „Хранителна терапия и патофизиология“ предполага, че това подобрение на познанието вероятно се случва в резултат на високото съдържание на флавоноиди в боровинките. Флавоноидите, като тези, намиращи се в боровинките, могат да бъдат особено ефективни за подобряване на работната памет и скоростта на обработка.
Намален риск от сърдечни заболявания
Сокът от боровинки може също да бъде ефективен за предотвратяване на сърдечни заболявания. Всъщност статия от 2010 г. в „Американски журнал за клинично хранене“ отбелязва, че антоцианините - пигменти, открити в боровинки и боровинки сок - могат да бъдат ефективни при понижаване на нивата на кръвното налягане, когато се консумират поне веднъж седмично. Ниските нива на кръвното налягане, като тези с живак под 120/80 милиметра, могат да намалят риска от инсулт и сърдечен удар, съобщава проучване от 2002 г., открито в списанието „Lancet“. В действителност, намаляването на стойностите на кръвното налягане с най-малко 10 точки може да доведе до 50 процента намаляване на сърдечно-съдовия риск.
