Цитрусовите кори са кожите на плодове като лимони, портокали, лайм или грейпфрути. Според Лечебни билки и подправки, цитрусовите кори преди това са били известни с високото си съдържание на витамин С и свързаните с него ползи за здравето. Въпреки това, тъй като учените научават повече за цитрусовите кори, стана ясно, че те могат да предложат допълнителни ползи за здравето. Независимо от това, винаги обсъждайте проблемите си със здравето си с вашия лекар, тъй като тези допълнителни ползи за здравето не са потвърдени.
Диабет
Според NaturalNews.com, новите изследвания, публикувани в „Journal of Life Sciences“, сочат, че екстрактът от корите на цитрусови плодове, съдържащи полиметоксилирани флавони (PMFs), може да помогне за предотвратяване на диабет. Изследването показа, че екстрактът от корите на цитрусови плодове намалява нивото на серумните триглицериди (TG) и холестерола, като и двата от тях са известни, че допринасят за нарушения като диабет и затлъстяване. Следователно екстрактът от корите на цитрусови плодове може да подобри чувствителността към инсулин.
Холестерол
Според мрежата за подготвени храни, цитрусовите кори могат да допринесат за по-ниски рискове от сърдечни заболявания. Изследване, публикувано в "Journal of Agriculture and Food Chemistry", установи, че съединенията на PMF в корите на цитрусови плодове имат потенциала да понижават холестерола, когато са включени в диетата ви. Проучването установява, че "храненето на хамстери с диета за повишаване на холестерола, съдържаща 1% PMFs, намалява количеството на" лошия "LDL холестерол с 32% на 40%." Подобно проучване при хора разкри и по-ниски нива на общия холестерол.
Цитрусовите кори могат да се добавят към храни като супи, салати, пилешко или риба, за да изпитате тези потенциални ползи.
Антиоксидантите
Цитрусовите кори съдържат високо ниво на антиоксиданти. Като антиоксиданти, цитрусовите кори могат да допринесат за защитата на вашата ДНК от увреждания, причиняващи рак. Според Лечебните билки и подправки, цитрусовите кори съдържат по-големи количества антиоксиданти, отколкото витамин Е. Когато се използват в естествената им форма, антиоксидантните ефекти на цитрусовите кори се засилват от високите нива на витамин С, намиращ се в цитрусовите плодове.
