Казеинът е вид протеин, който се намира в млечните продукти, като мляко, кисело мляко, шоколад, сладолед и някои преработени храни. Можете да получите и казеинов протеин в добавка, тъй като той често се предлага като алтернатива на друг млечен протеин - суроватъчен протеин. Казеиновият протеин, независимо дали идва от храна или от добавка, може да бъде полезно допълнение към вашата диета с няколко потенциални ползи.
Бавно-усвоим протеин
Едно от основните предимства на казеиновия протеин е неговата скорост на храносмилане. Казеинът е бавно усвояем протеин и може да отнеме до седем часа, за да се усвои, според диетологът Аарон Кател на уебсайта на училището за фитнес тренировки, Лудус Магнус. Въпреки че може да искате бързо усвояем протеин след фитнес сесия за бързо попълване на енергийните запаси на мускулите ви, по-бавната скорост на храносмилане на казеин го прави по-добър избор за закуска преди легло, защото ще предпази стомаха ви от бучене през нощта.
Подобрете усилията си за отслабване
Протеините и протеиновите добавки обикновено са свързани с наддаване на тегло и изграждане на мускулна маса, но проучване, публикувано в издание от 2009 г. на „Американското списание за клинично хранене“, предполага, че казеинът може също да помогне за загуба на тегло. Сравнени са две диети - една, при която 10 процента от приема на енергия идва от казеин и друга, в която 25 процента идва от казеин. 25-процентната казеинова диета показа увеличение на енергийните разходи и ситост. Изследователите заключиха, че увеличеният прием на казеин може да бъде от полза при управлението на теглото и подобряването на телесния състав.
Мускул и сила
При изграждането на мускулна маса адекватният прием на протеини е жизненоважен за подпомагане на растежа и възстановяването. Изследване, публикувано в "Медицина и наука в спорта и упражненията" през 2004 г., установява, че субектите, които са погълнали 20 грама казеин след тренировка за резистентност, са увеличили синтеза на мускулни протеини и нетния баланс на мускулния протеин, и двата от които са полезни за мускулния растеж. Положителният нетен баланс на мускулния протеин означава, че тялото ви синтезира повече мускул, отколкото се разгражда.
Сделката с млечните продукти
Ако решите да се грижите за пълноценни храни за вашите нужди от казеин, а не към добавки, вие търсите множество допълнителни ползи. Млечните храни, съдържащи казеин като мляко и сирене с ниско съдържание на мазнини, също съдържат високо количество витамин D, калций и калий. Тази комбинация може да подобри здравето на костите, да намали шансовете ви за развитие на остеопороза и диабет и да помогне за управление на кръвното налягане.
