Повечето млечни продукти, включително сирене и мляко, не се допускат при диета кандида. Това е така, защото млечната жлеза съдържа лактоза, обикновена захарна мисъл, която осигурява гориво за кандида, маята, която расте естествено върху кожата и в пикочните пътища. Непроверен растеж на кандида - състояние, известно като кандидоза - може да причини диария, болки в ставите или мускулите, депресия и главоболие. Докато диетата на кандида ограничава продуктите, които могат да служат като храна за кандида, не всички видове сирене са забранени. Преди да започнете каквато и да е версия на диетата кандида, говорете с Вашия лекар за възможните ползи и опасности.
Видове разрешено сирене
Докато сте на диета на кандида, имате право да ядете соево сирене, стига да не включва подсладителя малтодекстрин или модифицирано хранително нишесте като съставки. Захарта и всякакъв друг вид подсладител - бяла или кафява захар, царевичен сироп, кафяв оризов сироп, мед, кленов сироп, меласа, агаве нектар или сироп и високо фруктозен царевичен сироп, например - уж служат като храна за кандида и може да допринесе за увеличаване на организма в тялото ви. Хранителното нишесте се метаболизира в обикновена захар и може да има същия ефект. Неексплодираното козе сирене също е позволено на диета на кандида.
Сирена, които трябва да се избягват
Стойте далеч от сирена, приготвени от краве или оризово мляко, както и всяка марка соево сирене, което е модифицирало хранително нишесте или малтодекстрин като съставка. Това ограничение включва всички видове сирена, въпреки че е възможно да включите малки количества ниско-лактозни сортове в диетата си от време на време, както се понася. Острият бял чедър, моцарелата, проволонът, швейцарците, Монтерей Джак, Колби и сухото извара са тези, които имат най-малко количество лактоза на порция.
Примерни менюта със сирене
Когато следвате диета на кандида, ще трябва да елиминирате всички преработени храни, зърнени храни - както рафинирани, така и цели - подсладители, сушени плодове, нишестени зеленчуци като картофи и царевица, алкохол и храни, зависими от дрожди, като хляб от храненията ви, Типичното меню за деня, включващо соевото сирене, може да се състои от зеленчуков омлет, покрит с настърган соево сирене за закуска, зелена салата, подхвърлена с нарязани зеленчуци и кубчета необработено козе сирене на обяд и пуешко чили, гарнирано с малко настъргано соево сирене за вечеря.
Допълнителни съображения
Ограничението на диетата на Кандида за млечни продукти може да ви затрудни да получавате целия калций, който тялото ви е необходимо, за да изгради и ремонтира костите и зъбите си и да поддържа функцията на вашата нервна, сърдечно-съдова и мускулна система. Когато е възможно, изберете соево сирене, което е подсилено с калций - не всички марки са. Освен това, положете усилие да включите в ежедневните си хранения изобилие от други храни, богати на калций, кандида-диета. Подсиленият с калций портокалов сок, тофу, темпер, консервирана сьомга или сардини и тъмнозелени листни зеленчуци като кейл или бок чой са добър избор.
