Поради нарастващата си популярност, кокосовото масло е обект на различни здравни претенции. Междувременно милиони американци всеки ден изпитват киселини - симптом на киселинен рефлукс. Затова може да се чудите дали кокосовото масло и киселият рефлукс са свързани при някои хора. Няма изследвания за свързване на кокосово масло, по-специално с киселинния рефлукс. Ако обаче кокосовото масло е част от диетата с високо съдържание на мазнини, има много доказателства, които да свързват двете: Мастните храни обикновено са изброени сред диетичните виновници, които могат да влошат сърдечните симптоми.
Мазнината в кокосовото масло
Кокосовото масло е с 90 процента наситени мазнини, а Американската сърдечна асоциация и Академията по хранене и диететика все още препоръчват да се намали количеството на наситени мазнини в диетата. Въпреки че тези препоръки се отнасят до здравето на сърцето, намаляването на диетичните мазнини може да бъде полезно и за някои хора с киселинен рефлукс. Статия от август 2014 г., публикувана в „BMC Gastroenterology“, установи, че хората с тежки симптоми на рефлукс имат по-висока обща консумация на мазнини. И според клиничните насоки за 2013 г., публикувани в октомврийския брой на „Американски журнал по гастроентерология“, приемът на мазни храни се свързва с увеличено време на излагане на езофагеална киселина. Имайки това предвид, може да е полезно за някои хора да поддържат консумацията на мазнини, включително кокосово масло, ниско при всяко хранене.
Отслабване и кокосово масло
Кокосовото масло съдържа мастни киселини, наречени триглицериди със средна верига. Те са проучени за тяхното въздействие върху затлъстяването, но по-голямата част от това изследване е проведено върху животни. Затлъстяването е свързано с киселинен рефлукс и често се препоръчва загуба на тегло за смекчаване на киселините. Краткосрочните проучвания показват благоприятен ефект на кокосовото масло върху отслабването, но дългосрочните ефекти не са изследвани. Статия от ноември 2015 г. в „Nutrition Hospitalaria“ заключава, че малко количество кокосово масло всеки ден, около 1 супена лъжица, намалява обиколката на теглото при изследваните лица. Кокосовото масло обаче е диетична мазнина и все пак трябва да бъде включено в ежедневния прием на калории, когато се храните за отслабване.
Умереността е важна
С всяко масло е важно да практикувате умереност и да го използвате умерено. Академията по хранене и диететика препоръчва общият прием на мазнини на ден да бъде между 20 и 35 процента от дневните калории. За диета с 2000 калории човек трябва да консумира между 44 и 77 грама мазнини или 3 до 5 супени лъжици здравословно масло всеки ден. Освен това се знае, че храните с високо съдържание на мазнини утежняват хранителните продукти за страдащите от киселинен рефлукс, така че използвайте внимателно, когато консумирате изключително кокосово масло. Нещо повече, тези с киселинен рефлукс трябва да се опитват да променят консумацията на масло с други видове здравословни масла, като маслина и рапица.
Предупреждения и предпазни мерки
Американският колеж по гастроентерология препоръчва да се премахват само храни, които причиняват симптоми на киселинен рефлукс - не цели групи храни. Честите модификации на начина на живот включват загуба на тегло, отказване от тютюнопушенето и не лягане в рамките на 2 до 3 часа след хранене. Ако търсите начини да добавите кокосово масло към диетата, потърсете съвет от регистриран диетолог или диетолог, който може да оцени вашата диета, да определи колко мазнини трябва да се консумират дневно и да помогне за извършването на подходящи и здравословни промени. Ако изпитвате тежки симптоми на киселинен рефлукс или някакви свързани симптоми на гадене или повръщане, коремна болка, хронична кашлица или затруднено преглъщане - или ако промените в диетата и начина на живот не работят и киселини са повече от случайни - потърсете помощ от медицински специалист, тъй като може да се наложи киселинно-супресивна терапия.
Медицински съветник: д-р Джонатан Е. Авив, FACS
