Калзоните не са точно здравословна храна, особено ако са пълнени с месо и големи количества сирене. Калзонът обикновено използва същото количество тесто за пица като кора за пица и е предназначен да обслужва четирима души. Самото ядене на цяла калзония може да означава ядене на повече от препоръчителните ви калории за деня.
Пеперони или Хам Калцони
Калцоне, приготвено с 13, 8 унции тесто за пица, 2 чаши моцарела, 3 1/2 унции козе сирене и 2 унции прошуто, съдържа 601 калории на порция или 2.404 калории за цялата калзона. Направете калцона си с 14 унции тесто, 4 унции проволон, 8 унции шунка и малко едрозърнеста горчица за допълнителен вкус води до ястие с 459 калории на порция или 1836 калории за цялата калзона. Използвайте 10 унции тесто за пица, сос маринара, унция пеперони и чаша всяка моцарела и обезмаслена рикота, а вашият калцон ще съдържа 425 калории на порция или общо 1700 калории.
Наденица Калцони
Калзоните на колбаси са сходни по калории с другите месни калцони. Можете да направите калцона наденица с 13, 8 унции тесто за пица, 1/2 чаша обезмаслена моцарела, чаша от обезмаслена рикота, 3 унции италианска пилешка наденица, грах и сос маринара за около 485 калории на порция, или 1 940 калории на калзон.
Вегетариански калцони
Вегетарианските калзони може да са по-нискокалорични, отколкото месните калории, но само ако не са натоварени със сирене. Калзон, приготвен с 13, 8 унции тесто, гъби, бебешки спанак, подправки, 1/4 чаша пълномаслена рикота, 5 супени лъжици пармезан и 1 1/2 чаши Fontina, има 522 калории на порция или 2088 калории на калзон. Направата на калцоне с 10 унции тесто за пица, спанак, сос маринара, подправки и чаша всяка моцарела и обезмаслена рикота ви дава ястие с 400 калории на порция, общо 1600 на калзон.
Прави калзоните по-здрави
Използвайте по-бедни меса и ограничете количеството, което използвате, или изрежете изцяло месото и го заменете с много зеленчуци, използвайте нискомаслено сирене и по-малко от него и използвайте пълнозърнесто тесто, за да направите калцона си и полученото ястие ще бъде по-ниско в мазнини и калории и по-високо в фибри, което го прави по-здравословен избор. Избягвайте използването на преработени меса, ограничете количеството сирене и проверете етикетите на хранителните стойности на други съставки, за да откриете тези с най-нисък натрий; в противен случай калзонът ви може да съдържа натрий на ден. Завършете яденето със странична салата, тъй като все пак ще трябва да следите размера на сервирането си и да избягвате да ядете цялата калцона.
