Каботите обикновено са на скара, но можете също да готвите подправени под бройлера месо и зеленчуци за бърза храна на закрито. Бройлерът във вашата фурна се загрява много по-бързо от грила, особено ако обикновено използвате решетка с дървени въглища. Пилешките какао, подправени с любимите ви сосове и подправки, създават здравословно хранене на клечка.
подготовка
Без кости пилешки гърди без кожи са най-добрият вариант за пилешки какао, тъй като няма кости, които да се препречат на шишчетата. Този вид пиле също е постно, за здравословен вариант на кабо. Макар и малко по-високо съдържание на мазнини, без кости пилешки бедра също са опция. Отрежете всички останали мазнини, преди да нарежете пилешките гърди на 1-инчови парчета. Този размер позволява на месото да се готви бързо и все пак да остане на шишчето. Ако планирате да включите зеленчуци върху каботата, измийте, обелете и ги нарежете на парчета с подобен размер.
монтаж
Дървени или метални шишчета работят за кабарите. Ако изберете дървени шишчета, накиснете ги поне 30 минути във вода, за да не изгорят. Плъзнете пилето и зеленчуците върху шишчетата, като редувате съставките, за да получите разнообразна смес на всяко шишче. Оставете малки празнини между парчетата, за да могат да се готвят по-бързо.
подправки
След като съставките на кабуша се окастрят, намажете ги с леко покритие от зехтин, за да им помогнете да са хрупкави и да предотвратите залепването. Маслото също помага сухите подправки да се придържат към месото. Поръсете на подправки като риган, сол, чесън, черен пипер, босилек и магданоз. Алтернатива на маслото е сос като кисело мляко, салатен дресинг или барбекю сос. За меден горчица каба, разбъркайте заедно обикновено кисело мляко, мед и горчица Дижон на вкус. Нанесете сместа върху кабона. Направете прясна партида от соса, като отгоре приготвите пилешките кабани, след като приключат с готвенето. Прясната партида не позволява на суровото пиле да замърси соса чрез четката.
готвене
Изберете тиган, който е безопасен за силната топлина на бройлера. Използвайте спрей за готвене с незалепващо покритие върху тигана, така че кабоните да се освободят лесно. Кабоните трябва да са на около 5 инча от източника на отопление на бройлерите. Начупете кабушките за около шест минути на страна. Можете да проверите пилето, като нарежете на парче пиле, за да се уверите, че розовото е изчезнало и соковете са бистри.
