Хроничното възпаление може да доведе до различни здравословни проблеми, включително сърдечно-съдови заболявания, някои видове рак и ревматоиден артрит. Следването на план за противовъзпалителна диета може да намали възпалението и да намали риска от тези заболявания. Въпреки че научните доказателства относно противовъзпалителните свойства на кафето са смесени, някои изследвания предполагат, че пиенето на кафе може да бъде приемлива част от противовъзпалителната диета. Обсъдете вашата диета и консумация на кафе с вашия лекар, за да се уверите, че е подходящо за вас.
Противовъзпалителна диета Цел
Целта на плана за противовъзпалителна диета е да подобри цялостното ви здраве чрез намаляване на хроничното възпаление. Според Училището по медицина и обществено здраве на Университета в Уисконсин, съединение, наречено арахидонова киселина, допринася за това възпаление. Животинските продукти обикновено съдържат арахидонова киселина; по този начин противовъзпалителната диета свежда до минимум консумацията на животински продукти и насърчава диетите да ядат много плодове и зеленчуци.
Характеристики на диетата
Противовъзпалителната диета изисква да ограничите или избягвате преработените храни с ниско съдържание на хранителни вещества, като продукти от бяло брашно и сладки сладки, месни и млечни продукти с високо съдържание на мазнини, маргарин и пържени храни. Месото и млечните продукти съдържат наситени мазнини, докато повечето маргарин и преработени храни, съдържащи хидрогенирано растително масло, съдържат трансмазнини, всички те причиняват възпаление. Диетата набляга на цели храни, като пълнозърнести храни, плодове, зеленчуци, ядки, семена и риба. Мастните риби като сьомга, атлантическа скумрия, пъстърва, сардини, аншоа или херинга съдържат омега-3 мастни киселини, които намаляват възпалението.
Консумация на кафе
Няколко научни изследвания предполагат, че кафето може да има противовъзпалителни свойства, които са полезни за вашето здраве. През 2006 г. изследователи от здравното проучване за жени в Айова откриха, че пиенето на кафе намалява риска от сърдечно-съдови заболявания, рак и други възпалителни заболявания при жени в менопауза. Изследователите заключиха, че кафето съдържа важни антиоксиданти, които намаляват възпалението в тялото ви. В проучване от 2010 г., публикувано в „Американски журнал за клинично хранене“, изследователят Керстин Кемпф от университета Хайнрих Хайне в Германия установи, че пиенето на кафе намалява възпалението и подобрява нивата на HDL холестерола, което насърчава сърдечно-съдовото здраве. Това научно доказателство предполага, че пиенето на кафе може да бъде здравословна част от противовъзпалителната диета.
Съображенията
Въпреки че консумацията на кафе може да подобри хроничното възпаление, то не е подходящо за всички. Бременните жени трябва да избягват да пият кафе с кофеин, защото това може да навреди на нероденото им дете. Други възможни странични ефекти на кафето включват киселини, безсъние и раздразнителност. Говорете с вашия лекар, преди да започнете да пиете кафе като част от противовъзпалителна диета, за да сте сигурни, че е безопасно за вас.
