Докато студената пица сама по себе си е лакомство, затоплената пица прясна от фурната има току-що приготвена хрупкавост, на която е трудно да се устои, особено в сравнение с прекалено дъвкателната или прекалено влажна коричка за пица, която може да бъде резултат от нагряване в микровълновата. Но загряването на остатъчната пица може да бъде сложно: дайте й твърде малко топлина във фурната твърде дълго и рискувате да седнете до изсъхнала, хрупкава коричка. Включете фурната да се загрява прекалено високо и може да изгорите сиренето. Точното време за готвене варира, в зависимост от дебелината на вашата пица кора, така че осигурете успеха на загряване на пица, като наблюдавате внимателно пицата, докато се нагрява.
Етап 1
Загрейте остатъчната пица с камък за пица, който помага да се получи хрупкава коричка, като абсорбира излишното масло и влага. Поставете камъка за пица в центъра на долния шкаф за фурна, след това включете фурната на 400 градуса по Фаренхайт и оставете костилката да се загрее напълно, което обикновено отнема 30 минути или повече. Оставете фурната включена и прехвърлете филийките за пица върху нагрятия пица камък, като внимавате да не изгорите ръцете си по време на процеса. Оставете резените пица да се загреят върху камъка за пица в продължение на шест до 10 минути или докато сиренето на върха на пицата се раздуе и разтопи.
Стъпка 2
Загрейте пицата си във фурната върху лист за печене. Линията на хартия за печене с пергаментова хартия, за да се осигури хрупкава, невлажна коричка, и поставете тигана във фурната, за да се загрее на 350 градуса по Фаренхайт за 10 до 15 минути. Поставете филийките студена пица директно върху покритата с пергамент хартия за печене и ги оставете във фурната да се загрява за 5 до 8 минути или докато коричката е хрупкава и кашкавалът леко се балончици. Оставете фурната включена през цялото време на загряване на пицата.
Стъпка 3
Заменете лист алуминиево фолио за лист за печене, ако предпочитате да не използвате тиган. Загрейте фурната до 400 градуса по Фаренхайт и печете пицата в продължение на 8 до 10 минути, оставяйки фурната включена, докато напълно загреете и премахнете пицата.
Неща, от които ще се нуждаете
-
сирене пармезан
подправки
Пица камък
Тава за печене
Пергаментова хартия
Алуминиево фолио
Бакшиш
Поръсете пармезан или подправки, подходящи за пица, като риган, мащерка, босилек и чесън на прах, леко през горната част на пицата, преди да я загреете отново, за да освежите вкуса и да подобрите външния й вид.
Внимание
Внимавайте, когато поставяте пицата и я изваждате от фурната, за да избегнете изгаряния.
