Диетата на Аткинс е формулирана през 1972 г. от кардиолога Робърт К. Аткинс и Университета на Западен Мичиган, отбелязва, че се основава на идеята, че консумацията на прекомерни въглехидрати причинява затлъстяване. Диетата измества вниманието от въглехидратите и подчертава включването на повече протеини и здравословни мазнини в диетата. Диетата на Аткинс се състои от четири етапа: индукция, непрекъснато отслабване, предварителна поддръжка и поддръжка през целия живот. Консултирайте се с вашия лекар, преди да започнете диета, за да избегнете здравословни усложнения.
Въглехидрати в първа фаза
Фазата на индукция е най-строгата фаза в диетата на Аткинс. Вашият прием на въглехидрати е ограничен до 20 грама на ден. Въглехидратите, които консумирате през тази фаза, трябва да са главно от зеленчуци без нишесте. Препоръчителният период от време на фазата на индукция е две седмици и цели прехода на тялото да извлича енергия от мазнини, а не от въглехидрати. Избягвайте въглехидратите от зърнени храни, хляб, нишестени зеленчуци, плодове, ядки, сладки тестени изделия, алкохол, бонбони и тестени изделия във фазата на индукция.
Въглехидрати във втората фаза
Увеличете целевия дневен прием на въглехидрати с 5 грама всяка седмица във втората фаза на диетата Аткинс, продължаващата фаза на отслабване. Строго избягвайте прости въглехидрати, като сладкиши, бял хляб, рафинирани тестени изделия и бял ориз. Целта на тази фаза е да научи как хранителните групи влияят върху контрола на желанието. Първата седмица включва увеличен прием на приемливи зеленчуци. Всяка седмица увеличавайте количеството и вида на въглехидратите, включително приемливи зеленчуци в увеличени количества, прясно сирене, ядки и семена, плодове, алкохол, бобови растения, някои плодове и пълнозърнести храни.
Въглехидрати във фаза трета
Фазата преди поддръжка, третата фаза на диетата на Аткинс, започва, когато сте в рамките на 10 килограма от целевото си тегло. Тялото е предназначено да тренира, за да се приспособи към диета с ниско съдържание на въглехидрати за цял живот, за да поддържа загуба на тегло. Избягвайте прости въглехидрати, трансмазнини и захарни продукти и добавяйте приблизително 10 грама въглехидрати в диетата си всяка седмица. Намалете приема на въглехидрати, ако загубата на тегло спре.
Въглехидрати във фаза четвърта
Четвъртата фаза или фазата на поддръжка през целия живот има за цел поддържане на хранителните навици, които сте научили в предишни фази. Ограничете дневния си прием на въглехидрати до приблизително 45 до 100 грама на ден. Все още трябва да ограничите десертите с високо съдържание на захар, трансмазнините, прекомерния алкохол и прости въглехидрати. Аткинс предполага, че ако сте активни и спортувате минимум един час на ден, може да сте в състояние да увеличите приема на въглехидрати.
