Чаят с мехурчета, известен още като чай боба , е сладка чаена напитка. Обикновено се прави с чай, мляко и бели или черни перли от тапиока. И самият чай, и перлите от тапиока съдържат добавени захари, които са това, което дава на балонния чай неговите калории.
Бакшиш
Има около 299 калории в порция чай от тапиока с 16 унции. Калориите на чай с балончета обаче могат да бъдат колкото 240 или толкова 450, за 16 унции.
Фактите за хранене на Tapioca Pearls
Перлите от тапиока са един от основните компоненти, използвани в чая с балончета. Има два основни типа перли от тапиока: черни перли и бели перли. Тези перли имат различен външен вид и ясно различен вкус. И двете обаче са направени предимно с помощта на тапиока, която е нишестето, което идва от растението маниока (известно още като юка).
Черните перли от тапиока се приготвят от нишесте от маниока, сладък картоф и кафява захар. Белите перли от тапиока се приготвят от нишесте касава, карамел и корен от лайка. Също така понякога можете да намерите перли с тапиока с плодови аромати в аромати като личи, мед и манго.
Според проучване от януари 2017 г. в Food Science and Nutrition, типичната порция перли от тапиока е около 60 грама, количеството, което обикновено се използва в чай с балон 16 унции (473 милилитра). Ако вашият чай с мехурчета е по-малък или по-голям от този, може да имате повече или по-малко тапиока в него.
Според същото проучване, порция (около 60 грама) сухи перли от тапиока обикновено има 77, 9 калории. Въпреки това, USDA отчита различна сума: че порцията от 56 грама суха перла от тапиока е еквивалентна на 200 калории. Калориите на топките от тапиока могат да варират в зависимост от съставките им, особено количеството захар в тях. Съдържанието на захар обикновено варира от 1, 9 грама до 6, 5 грама на порция.
Храненето на перлите от тапиока са по същество всички въглехидрати, тъй като този продукт се произвежда предимно от нишесте. USDA съобщава, че една порция се равнява на 49, 5 грама въглехидрати и съдържа 5 процента от дневната стойност на калция. В противен случай топките с тапиока са главно само празни калории. Те съдържат следи (между 1 и 4 процента от DV) на фибри, витамини от В-комплекс и минерали като калций, цинк, мед, манган и селен, но няма други основни хранителни вещества.
Калории и хранене на чай от балончета
Чаят с балончета е доста скорошно творение, възникнало през 80-те години в Тайван. Това е по същество подсладен чай и мляко, но може да има редица други съставки, като кафе, плодове, сироп, пудинг от яйца, желе или перли от тапиока. Проучването за науката за храните и храненето съобщава, че чайовете с мехурчета обикновено имат 200 до 450 калории за 16 унции (473 милилитра) порция. Тези калории са склонни да идват от смес от захар, нишесте и мазнини.
Както изследването за наука за храните и храненето, така и USDA изброяват порция чай с балон с тапиока с 16 унции, тъй като има по-малко от 300 калории. В списъка на USDA се съобщава, че това количество зелен чай, добавяйки калории от перли от личи тапиока, е 240 на порция.
За разлика от това, проучването съобщава, че чай на балон на мляко има 263 калории на порция самостоятелно. С добавени перли от тапиока този брой достига до 299 калории. И двете напитки съдържат приблизително еднакво количество захар (38 до 40 грама на порция).
Вероятно сте забелязали несъответствие в резултатите от науката за храните и храненето . Ако порцията от млечен чай с 16 унции има 263 калории, а 60-грамовата порция калории на топките от тапиока е около 80, общата стойност трябва да бъде 343 калории на порция от 16 унции.
Броят на калориите в 16 унции чай от балон с тапиока е по-малък, отколкото може би си мислите, защото се изчислява с намалено количество течност на порция. Това се дължи на перлите от тапиока, които набъбват и абсорбират течност. В противен случай ще получите по-голям размер на порция и по-калорична напитка. Това показва, че по-калоричният компонент на балонния чай е далеч самият подсладен млечен чай, а не от тапиоката.
Чай за балончета срещу други напитки
Чаят с мехурчета има много захар. Всъщност в стандартната порция има твърде много захар, със или без перли от тапиока, съобщават Food Science и Nutrition. Администрацията по храните и лекарствата препоръчва хората да консумират 10 процента от дневните си калории или по-малко от добавените захари, докато Американската сърдечна асоциация определя максимум 36 грама (150 калории) за мъже или 25 грама (100 калории) за жени. Това е по-малко от количеството захар в една чаша чай с балончета.
Ако единственият подсладен продукт, който консумирате всеки ден е чай с балончета, може да направите разумно здравословен избор, особено ако сте мъж или напитката ви е под 16 унции. Това е така, защото много еднакви по размер порции други подсладени напитки имат повече захар дори от чай с балончета.
Например, изследването на Food Science and Nutrition посочва, че подсладеният леден чай има 44 грама захар на порция 16 унции, докато портокаловата сода има 62 грама захар на 16-унция порция. Ако обаче консумирате чай с мехурчета и само още един подсладен продукт на ден, като бисквитка, енергийна напитка или бонбони, ще бъдете много над препоръчания дневен прием на захар.
Според клиниката Майо, консумацията на твърде много захар може да увеличи нивата на вашите триглицериди и риск от кариес. Ако се опитвате да отслабнете, консумацията на много празни въглехидрати и захари също не е в ваш най-добър интерес: Излишната захар може да допринесе за увеличаване на теглото.
Имайте предвид, че самият чай не е нездравословен. В действителност, според USDA, той няма калории или въглехидрати. Калориите и въглехидратите идват от млякото и добавените захари, които се използват за приготвяне на чай с балончета.
