Пинто фасул, често използван или цял в салати, супи и яхнии или приготвен като рафиниран боб в много мексикански ястия, са отличен източник на протеини, които са с високо съдържание на фибри, но все пак с ниско съдържание на мазнини. Бобът се накисва няколко часа и след това се вари, като течностите се отцеждат и се изхвърлят преди сервиране.
Калории в Pinto Beans
Според USDA, половин чаша пресен боб от пинто, който е бил сварен без сол, има 122 калории. За тази половин чаша получавате и 7, 7 грама протеин, 7, 7 грама фибри, 1, 79 грама желязо, 39 грама калций и 373 грама калий.
Пържен боб
Ако бобът трябва да бъде преработен, обикновено той се вари, пюре и след това се готви в голям тиган с намазана свинска мас или течност, което добавя калории и мазнини към бобовите култури с плътни хранителни вещества.
