Вместо да купувате близалки без захар, закупени от магазина, можете да използвате съставки за приготвяне на бонбони, за да създадете свои собствени у дома. Сиропите и подсладителите без захар се използват на мястото на захар и царевичен сироп в традиционните рецепти за близалка. Изкуствените подсладители, които могат да се използват за приготвяне на близалки без захар, включват сукралоза, малитол или изомалт. За всеки аромат или цвят ще трябва да направите отделна партида от сместа на близалка без захар. След като направите близалките, можете да сервирате веднага или да ги увиете поотделно с целофан или пластмасова обвивка.
Етап 1
Напръскайте формичките за близалки с незалепващ спрей за готвене. Поставете пръчица близалка в центъра на всяка форма за бонбони.
Стъпка 2
Смесете заедно малитола и ваниловия сироп в тенджера. Загрейте сместа до кипене на среден огън.
Стъпка 3
Поставете термометър за бонбони в течността, докато заври. Дръжте сместа да ври, докато достигне 300 градуса по Фаренхайт. Извадете тенджерата от котлона.
Стъпка 4
Разбъркайте оцветителя за храна, след като кипенето на течността спре. Не се изисква оцветяването на храната, за да направи близалките без захар, но ги прави да изглеждат по-апетитни.
Стъпка 5
Добавете вашето бонбонено ароматизиращо масло към течността. Закупете комплект с включени множество аромати. Примерите за ароматно масло включват шоколад, коренова бира, масло ром и мента. Изкуствените аромати се използват за производството на маслата и те не съдържат захар. Разбъркайте старателно.
Стъпка 6
Изсипете течността във всяка форма за бонбони бавно. Сместа все още ще е гореща, така че носете ръкавици, за да избегнете изгаряне.
Стъпка 7
Извадете близалките от формата, след като изстинат и запазете формите си. Оставете ги да завършат охлаждането на плота.
Неща, от които ще се нуждаете
-
3 чаши ванилов сироп без захар
2 чаши малитол гранулиран
1 ч.л. бонбони за овкусяване
1/4 ч.л.
6 формички за бонбони
6 пръчици близалки
Спрей за готвене с незалепващо действие
тенджера
Бакшиш
Вместо да смесвате съставките, за да направите вашите близалки без захар, можете да закупите предварително приготвен микс без захар. Просто добавяте вода и поставяте бонбонена смес във форми.
Внимание
Избягвайте използването на ароматизирани спрейове за готвене за покриване на формичките за бонбони. Те могат да повлияят неблагоприятно на вкуса на бонбоните.
