Пържените пилешки крилца са в комплект с двойно хранене whammy: те съдържат обилно количество напълнена с мазнина пилешка кожа и след това се запържват дълбоко в още повече мазнини. Авторът на готварската книга Джон Мартин Тейлър настоява, че дълбоко пържените храни не са лоши за вашето здраве, ако спазвате правилни протоколи, включително използването на чисто масло, поддържане на маслото на 365 градуса по Фаренхайт и източване на възможно най-много мазнини от готвената храна. Електрически фритюрници като Presto's FryDaddy поддържат температурата на маслото възможно най-стабилна, за да се гарантира, че мазнините ще останат на разстояние от вашата храна и във фритюрника.
Подгответе оборудването
Етап 1
Свалете капака на FryDaddy. Добавете готварско масло или растително скъсяване към устройството до маслената линия, маркирана от вътрешната страна на съда. Не добавяйте повече от 4 чаши олио или 2 килограма скъсяване.
Стъпка 2
Прикрепете захранващия кабел към уреда, като държите края на магнитната тапа, така че да е успореден на работната ви повърхност, обърната към вдлъбнатата област в основата на фритюрника. Ако го подравните правилно, магнитите ще прикрепят стабилно щепсела към устройството. Включете другия край в контакта на стената. Оставете FryDaddy да загрее минимум 15 минути. Този фритюрник няма превключвател за изключване. Устройството е включено, докато е включено в контакт.
Стъпка 3
Поставете хартиени кърпи върху чиния или чиния. Поставете багажник над чинията. Поставянето на пържената храна на стелаж, а не директно върху хартиени кърпи, ще помогне да се източи възможно най-много масло от варените крилца.
Сгответе пилето
Етап 1
Направете пилешките крилца с хартиени кърпи, за да се гарантира, че няма влага на повърхността, тъй като излишната влага може да доведе до разпръскване на горещото масло. Овкусете пилето на вкус със сол и черен пипер.
Стъпка 2
Поставете пилешките крилца, няколко наведнъж, в горещото олио с помощта на нарязана лъжица. Не пренаселете съда, тъй като твърде много студена храна в горещото масло наведнъж може да понижи температурата на маслото, което води до мазни крила.
Стъпка 3
Варете пилешките крилца за 9 до 10 минути или до златисто кафяво. Извадете ги от сгорещеното масло и поставете върху стелажа, за да се отцедят.
Неща, от които ще се нуждаете
-
Масло за готвене или скъсяване на зеленчуци
Пилешки крилца
Сол и черен пипер
Решетъчна лъжица
Стелаж за печене
Чиния или чиния
Хартиени кърпи
Бакшиш
Придайте на пилешките си крила прилив на вкус, като ги покриете в любимия си сос, като терияки или барбекю сос. За да направите биволски пилешки крилца, намажете ги със смес от горещ сос и разтопено масло.
Внимание
Пилето може да пренася бактерии като листерия, стафилокок, кампилобактер и салмонела, които не могат да живеят при високи температури. За да се предотврати възможността от хранителни заболявания, Службата за безопасност и инспекция на храните на Министерството на земеделието на САЩ предупреждава, че трябва да сервирате пилешко месо, приготвено до минимална вътрешна температура от 165 градуса по Фаренхайт.
