Трябва да получите достатъчно йод в диетата си или тялото ви няма да може да произвежда хормоните на щитовидната жлеза, които са отговорни за правилния метаболизъм. Йодът също може да играе роля в имунната функция. Вашето тяло превръща йода в храната в йодид, тъй като това е формата на йод, която сте в състояние да абсорбирате и използвате. Съдържанието на йод в храните варира в зависимост от това колко йод е в почвата или водата в района, от който е храната.
Морски водорасли и морски дарове
Водата в океана съдържа йод, така че храните, които идват от океана, са склонни да съдържат значителни количества йод. Само 1 грам морски водорасли може да съдържа почти 2000 процента от дневната стойност за йод. При сервиране на треска от 3 унции има около 66 процента от DV, а същото количество скариди има около 23 процента от DV. Консервирана риба тон осигурява около 11 процента от DV във всяка порция от 3 унции.
Растителни източници
Зеленчуците не са най-добрият източник на йод, въпреки че повечето зеленчуци съдържат поне малко количество йод. Средно изпечен картоф с кожа може да има до 40 процента от DV за йод, а порция 1/2 чаши от военноморски боб има около 21 процента от DV.
Млечни продукти
Млечните продукти могат да бъдат добри източници на йод. Например в чаша мляко има около 37 процента от DV, а в чаша обикновено кисело мляко с ниско съдържание на мазнини има около 50 процента от DV. Унция сирене чедър има около 8 процента от DV, а порция 1/2 чаши шоколадов сладолед има около 20 процента от DV за йод.
Други източници
В Съединените щати повечето трапезна сол се обогатява с йод, което прави солта добър източник на това основно хранително вещество, като 1/4 чаена лъжичка осигурява около 47 процента от DV. Обогатените зърна също могат да бъдат източник на йод, като две филийки обогатен бял хляб съдържат приблизително 30 процента от DV и чаша варени, обогатени макарони, осигуряващи около 18 процента от DV.
