Панкреатитът е сериозно състояние, при което панкреасът се възпалява. Това понякога животозастрашаващо разстройство може да доведе до трайно увреждане на органите. Храненето е неразделно за управлението на това състояние, въпреки че незабавните и дългосрочни диетични насоки зависят от вашата ситуация и от това дали имате или не проблеми с усвояването на хранителните вещества. Говорете с Вашия лекар и поискайте насочване към диетолог, за да разбере индивидуалните Ви препоръки за диета и хранене.
Какво е панкреатит?
Панкреасът прави ензими, които помагат за разграждането на храната, но при панкреатит тези ензими могат да се активират докато са все още в панкреаса и да причинят увреждане и загуба на функцията на панкреаса.
Панкреатитът води до симптоми, включително силна болка, диария, загуба на тегло, гадене и повръщане, а ако увреждането е тежко и дълготрайно, последствията включват лошо храносмилане и усвояване на хранителни мазнини, въглехидрати, протеини и други хранителни вещества - и недохранване.
Тъй като панкреасът също прави хормони, които регулират кръвните захари, дългосрочното увреждане на този орган може да доведе до нарушено производство на инсулин, повишени кръвни захари и диабет. Типичните причини за панкреатит са камъни в жлъчката и тежката употреба на алкохол, но други заболявания могат да предизвикат това състояние.
Правилна диета при панкреатит
При лек панкреатит може да се започне диета с течности или твърди храни веднага, когато симптомите на болка, гадене и повръщане са отзвучени. По-тежкият панкреатит може да наложи да се достави течно хранене през захранваща тръба, която достига до стомаха или червата ви, което трябва да бъде временно, докато вашият лекар прецени, че е подходящо да започне приема на храни или течности през устата.
По това време диетата ви ще премине към бистри течности, като бульон, спортни напитки, ледени попчета или бистър плодов сок, или към редовна, но с ниско съдържание на мазнини диета. Важно е да следвате указанията, които вашият медицински екип предписва, тъй като има много фактори, които влияят на вашите конкретни препоръки за диета.
Други общи диетични препоръки
При хроничен или дълготраен панкреатит диета, която включва малки, чести хранения, помага да се намалят симптомите и да се подобри храносмилането, а диетата с ниско съдържание на мазнини е важна, особено ако има нарушено храносмилане.
Лошото хранене е често срещано след тежък или хроничен панкреатит и е важен адекватният прием на калории. Ензимните добавки на панкреаса обикновено се предписват да се приемат по време на хранене, ако е налице лошо храносмилане и ако диабетът е следствие от панкреатит, трябва да се внимава храненето да се съчетава с действието на инсулин или лекарства за диабет, за да се контролират кръвните захари.
Храни, които трябва да се избягват при панкреатит
Вашият лекар може да препоръча диета с ниско съдържание на мазнини след епизод на панкреатит, особено ако имате нарушено храносмилане. Това ще включва ограничаване или избягване на храни като:
- Колбаси, силно замразено говеждо месо, свинско и агнешко месо, птици с кожа или обработени обедни меса като болоня или салам
- Сирене, редовно маслено мляко или кисело мляко
- Пържени и панирани храни, като пилешко пиле или риба или пържени картофи
- Понички, крекери с високо съдържание на мазнини, чипс за закуска или кроасани
- Сладолед, чийзкейк, пайове и други десерти с високо съдържание на мазнини
- Заквасена сметана, масло, маргарин, растителни масла, скъсяващи и пълномаслени салатни дресинги
- Ядки, фъстъчено масло, авокадо
Тъй като употребата на алкохол е често срещана причина за панкреатит, Вашият лекар също ще Ви посъветва стриктно да ограничите или избягвате алкохолните напитки.
Винаги се консултирайте с вашия лекар
Не съществува подход за лечение на панкреатит с един размер. Важно е да работите с диетолог, който може да прецени хранителните ви нужди и да предостави план, който работи за вас.
И ако панкреатитът ви е причинил диабет, ще трябва също да работите с вашия диетолог и диабетен екип, за да разберете как да управлявате диетата си, за да контролирате кръвните захари.
Предупреждения
Управлявайте панкреатит, като следвате инструкциите на Вашия лекар по отношение на диетата, лекарствата и като редовно посещавате медицинския си екип за постоянна грижа. Яжте здравословна диета и отслабнете, ако има наднормено тегло, тъй като затлъстяването може да увеличи риска от камъни в жлъчката, които могат да причинят панкреатит. Не пушете и избягвайте употребата на алкохол.
Прегледан от Kay Peck, MPH RD
