Шестдесет и два процента от възрастните американци са с наднормено тегло или затлъстяване, според Центровете за контрол на заболяванията. Повече от 9 милиона деца и тийнейджъри изпитват същите проблеми. Увеличаването на консумацията на бързо хранене, съчетано с ниска физическа активност, до голяма степен допринасят за проблема. Като се имат предвид тези факти, не е изненада, че диетата и отслабването са често срещани проблеми сред хората от всички възрасти.
Кой диети
До 50 процента от жените са на диета във всеки даден момент, според Джуди Майл Лютър в книгата си „Жената на тялото”. До 90 процента от тийнейджърите се хранят редовно, а до 50 процента от по-малките деца са пробвали диета в някакъв момент.
Индустрия за отслабване
Американците харчат повече пари за диета, диетични продукти и хирургия за отслабване, отколкото всички други хора по света. Според Marketdata, американците са изразходвали 46, 3 милиарда долара за продукти за отслабване през 2004 г., миналата година е проведено проучване. Очаква се броят да продължи да нараства значително всяка година.
Диети за митове
Много от вярванията, свързани с диетата и отслабването, са погрешни. Например няма значение дали ядете калориите си през нощта или през деня. Общият брой на калориите, които консумирате през деня, прави или нарушава вашата диета. Друг често срещан мит е, че въглехидратите са врагът. Истината е, че сложните въглехидрати като пълнозърнести храни, кафяв ориз и неподсладени зърнени храни са отлични източници на фибри и могат да помогнат при загуба на тегло. Простите въглехидрати като захари и силно обработени зърна и брашна са проблемът.
Диетични крайности
Според данни, публикувани от Университета в Колорадо, 35 процента от хората, които започват с диета, понякога се пристрастяват към диетата. Към 1990 г. средната диетична възраст за момичета е била 8 години. Това намалява от 14 през 1970г.
