Намаляването на кръвното налягане е основна грижа за здравето в Съединените щати, където повече от 30 процента от възрастните имат високо кръвно налягане, според Центровете за контрол и превенция на заболяванията. Високото кръвно налягане е основен рисков фактор за инфаркт и инсулт, а диетичният избор играе роля. Например, бързата храна обикновено съдържа нездравословни количества натрий и мазнини, което може да повлияе негативно на кръвното налягане. Диетата е променлив рисков фактор; вземането на по-здравословен избор на храна помага за намаляване на риска.
Как се добавя
Около 90 процента от американците ядат твърде много натрий, според Центровете за контрол на заболяванията. Изчислено е, че американците изяждат средно 3 300 милиграма натрий всеки ден, което е повече от препоръчителния прием на 2300 милиграма, според CDC. Приблизително една четвърт от натрия, който ядете, идва от ресторанти храни, оценява CDC. Контролът на приема на натрий е особено критичен с остаряването, тъй като кръвното налягане нараства естествено с възрастта. Рискът от високо кръвно налягане повече от удвоява, след като навършите 35 години.
Вашата среда може да окаже влияние
Изследователи от множество организации, включително изследователския институт в Орегон, откриха връзка с бързото хранене и повишаване на кръвното налягане. Те проведоха проучване, включващо възрастни на средна възраст и възрастни от 120 квартала в Портланд Орегон. Проучването открива връзка между плътността на ресторантите за бързо хранене на квартал и повишеното кръвно налягане. Жителите, живеещи в квартал с голяма плътност на заведенията за бързо хранене, имаха по-високо кръвно налягане. Изследователите откриха също връзка за редовно посещение на ресторанти за бързо хранене и повишаване на кръвното налягане. Резултатите бяха публикувани в изданието през март 2009 г. на списанието „Превантивна медицина“.
Въздействие на единна храна за бързо хранене
Дори еднократно бързо хранене с бързо хранене оказва негативно влияние върху кръвното налягане, според проучване, публикувано в "The Journal of Nutrition" през април 2007 г. В проучването здравите участници са яли две ястия за бързо хранене, съдържащи 42 грама мазнини на отделно поводи или две ястия за бързо хранене с ниско съдържание на мазнини. Храната с високо съдържание на мазнини, бързо хранене доведе до повишаване на кръвното налягане и сърцето да бие по-бързо, в сравнение с групата, която яде нискомаслена храна. Тези данни подкрепят доказателства, че излишната мазнина, особено наситените мазнини, допринасят за поддържане на високо кръвно налягане, според проучването.
Храна за размисъл
Яденето на бърза храна не е единственият фактор, който влияе на кръвното налягане. Цялостната диета и нивото на физическа активност играят роля за развитието на хипертония. Изследването на Научния институт в Орегон установи, че връзката с високото кръвно налягане е намалена с повишена физическа активност и консумация на плодове и зеленчуци. Това подчертава влиянието на диетата и упражненията върху цялостното здравословно състояние.
