Яденето само на една зелена маслина трудно ще разруши вашата диета, тъй като всяко парче от саламурания плод съдържа само 4 калории, според Националната база данни за хранителни вещества на USDA. Това е само средно ниво, а големите маслини ще имат повече калории. В допълнение, умереността има значение - въпреки че 4 калории не са много, яденето на шепа маслини наведнъж все още може да насърчи наддаването на тегло.
Съдържание на калории
Повече от 90 процента от калориите в зелените маслини идват от мазнини, тъй като тази храна осигурява малко протеини или въглехидрати. Според Диетичните насоки за американците от 2010 г. трябва да ограничите приема на мазнини до 20 до 35 процента от общия прием на калории. Затова маслините се консумират най-добре на малки порции като част от балансираната диета.
Храна за маслини
Мазнините в маслините са предимно мононенаситени, което е здравословна мазнина, която може да помогне за намаляване на "лошия" LDL холестерол, като същевременно повишава "добрия" HDL холестерол, насърчавайки изчистените артерии. За разлика от това, наситените мазнини от животински продукти могат да допринесат за нездравословни нива на холестерола. Маслините обаче са с много високо съдържание на натрий, което може да доведе до високо кръвно налягане. Следователно хората със сърдечно-съдови заболявания трябва да ги ядат в ограничени количества, ако изобщо.
