Пълнените зърна от чушки могат да отнемат няколко часа, за да се приготвят, стоящи върху тенджера с вряла вода и печене. Но пълнените чушки с микровълнова фурна правят удобна алтернатива, за да спестите време и да предотвратите прегряването на вашата кухня в горещ ден.
Микровълновите ястия обикновено предизвикват изображения на високо консервирани храни с високо съдържание на мазнини като микровълнова печка и телевизионни вечери, но това е една рецепта, която се вписва в здравословния начин на живот.
Чушките от камбани обикновено се използват за приготвяне на пълнени чушки заради лекия им вкус и способността да стоят изправени. Като допълнителен бонус, чушките с камшик също са отличен източник на витамин С, според USDA.
Микровълнови пълнени чушки
Стъпка 1: Изберете вашите чушки
Изберете чушки, които не съдържат меки петна или бръчки. Съхранявайте немити, пресни зърнастени чушки в хладилник при 40 градуса по Фаренхайт или по-малко за три или четири дни, както е препоръчано от Университета на Мейн Удължаване.
Стъпка 2: Подгответе вашите чушки
Измийте добре чушките под студена течаща вода, за да отстраните замърсяванията и остатъците. Поставете чушките върху чиста дъска за рязане. Нарежете върховете и стъблата от чушките с кухненски нож.
Нарежете върховете пипер с кухненския си нож и оставете настрана, за да се използва в сместа за пълнене, ако желаете. Извадете семената на пипера и меката светло оцветена плът от вътрешността на чушките с кухненски нож или лъжица, както препоръчва Университетът в Мериленд.
Стъпка 3: Поставете чушките в тиган
Напълнете стъклената чиния с микровълнова фурна с около 1 инч вода. Заставете чушките нагоре в стъклената тава за печене, като отворената страна на пипера е обърната надолу.
Покрийте ястието плътно с пластмасова обвивка; пробийте няколко дупки в пластмасовата обвивка с клечка за зъби, за да оставите парата да се изпуска.
Стъпка 4: Микровълнови пълнени чушки
Поставете стъкления съд за печене в микровълновата. Гответе вашите чушки в микровълновата печка на висока температура между 4 до 6 минути, за да омекотите чушките. Извадете съда за печене от микровълновата и свалете пластмасовата обвивка.
Стъпка 5: Извадете водата
Извадете водата от стъклената чиния и върнете чушките в чинията с отворените страни нагоре.
Стъпка 6: Направете си ориз
Комбинирайте ориз и вода в микровълнова купа, като използвате два пъти повече вода от ориза. Необходимо е около 1 чаша сух ориз, за да се направи достатъчно варен ориз, за да се напълнят 6 големи чушки.
Микровълновия ориз за около 15 минути, непокрит или докато течността се абсорбира. Ако искате да добавите нарязаните на кубчета черен пипер и други зеленчуци като лук, ги разбъркайте в ориза за последните 5 минути на готвене.
Стъпка 7: Напълнете чушките
Напълнете чушките с оризовата смес. Опаковайте леко плънката, за да помогнете на чушките да се изправят в съда за печене. Покрийте съда за печене плътно с нова пластмасова обвивка. Пробийте няколко дупки в пластмасовата обвивка, за да може парен пипер да излезе.
Стъпка 8: Загрейте пълнени бели чушки
Поставете съда за печене в микровълновата и варете пълнените чушки на висока температура за 7 до 10 минути или докато чушките се сварят добре. Извадете тавата за печене от микровълновата; издърпайте пластмасовата обвивка от съда за печене.
Стъпка 9: Добавете малко сос
По желание изсипете доматен сос върху пълнените чушки. Върнете ястието в микровълновата и гответе още 2 до 3 минути или докато сосът балончетата и се сгъсти.
Добавете малко разнообразие
Оставете чушките непокрити на втория цикъл на готвене, за да придадат на плънката хрупкава текстура.
Оризът обикновено се използва за пълнени чушки, но лесно можете да замените подобни храни като хиноа или орзо. Като алтернатива можете да го напълнете с месна смес, подобна на кюфтета или кюфте.
Няма единен правилен начин за приготвяне на пълнеж за пълнени чушки. Използвайте това като възможност да почистите хладилника си, като използвате всичко, което имате под ръка.
Неща, от които ще се нуждаете
-
Дъска за рязане
Нож
Лъжица
Стъклен съд за микровълнова фурна
Пластмасова опаковка
клечка за зъби
Оризова или подобна съставка за плънката
Доматен сос
