Адипонектинът е протеин, произведен от мастните клетки, който циркулира в кръвообращението, като действа като вестител. Той играе роля в това как тялото използва захар или глюкоза и мазнини за енергия. Ниски нива на адипонектин могат да се наблюдават при хора със затлъстяване и при тези с инсулинова резистентност - намален отговор на хормона инсулин, който дава възможност на тялото да използва излишната глюкоза в кръвта. Инсулиновата резистентност е част от диабет тип 2, състояние, характеризиращо се с необичайно високи нива на кръвна глюкоза. По-високите нива на адипонектин са свързани с подобрена чувствителност към инсулин и по-ниски нива на глюкоза в кръвта. По този начин, за хората с диабет тип 2, диета, която повишава нивата на адипонектин, може да бъде полезна.
Как диетата влияе на нивата на адипонектин
Проведени са редица изследвания, за да се проучи как диетите влияят на нивата на адипонектин в кръвта. Изследване, докладвано през март 2007 г., "Диабетна грижа" установи, че при хора с инсулинова резистентност, нивото на експресия на ген на адипонектин е по-ниско след хранене, богато на въглехидрати, в сравнение с храненето, богато на мононенаситени мазнини (зехтин) и наситени мазнини (масло), Трудно е обаче да се знае как точно да се интерпретира това, тъй като нивата на адипонектин в кръвта не се различават значително сред трите вида хранене. Друго проучване, проведено върху мъже с диабет, публикувано през май 2005 г. „Диабетна грижа“ установи положителна връзка между увеличения прием на фибри под формата на зърнени култури и повишени нива на адипонектин. Магнезият, който може да се намери в пълнозърнестите храни, също е свързан с по-високи нива на адипонектин. По този начин консумацията на диета, богата на фибри и магнезий, може да повиши нивата на адипонектин.
Ефекти на средиземноморската диета върху адипонектин
Средиземноморската диета има много ползи за здравето. Състои се от консумирането на предимно храни на растителна основа, бяло месо и много малко до без червено месо. Той е с високо съдържание на зеленчуци, плодове, бобови растения, пълнозърнести храни, ядки и здравословни мазнини, като тези, които се съдържат в зехтина и рибеното масло, с много малко наситени мазнини (като масло) и захари. Изследване в "Американското списание за клинично хранене" от август 2006 г. установи, че жените с диабет, които спазват средиземноморска диета в продължение на 1 година, имат 23 процента по-високи нива на адипонектин в сравнение с тези, които не го правят.
Влиянието на диетичните мазнини върху адипонектина
Преглед на проучвания, публикувани през ноември до декември 2010 г., "Nutricion Hospitalaria", показа, че при животни повишената консумация на наситени мазнини - "лошите мазнини", открити в сиренето, червените меса и маслото - намалява нивата на адипонектин в организма, По този начин хората с диабет могат да се възползват от избягването на диети с високо съдържание на наситени мазнини, тъй като намаленият адипонектин е свързан с по-малка чувствителност към инсулин и по-високи нива на кръвна захар. Има "добри мазнини", които обаче могат да повишат адипонектина, като мононенаситени и полиненаситени мазнини, съдържащи се в зехтин, ядки и авокадо. Прегледът установява, че животни, които са имали диети, богати на полиненаситени мазнини, като омега-3 мастните киселини, открити в рибеното масло, имат повишено ниво на адипонектин в телата си.
Предимства на Адипонектин за диабетици
Адипонектинът помага да се стимулира разграждането на мастните молекули, така че тялото да ги използва за енергия. Той също така сигнализира на черния дроб да спре да прави или освобождава глюкоза, когато нивата на кръвната захар станат твърде високи. Смята се, че и двете и тези роли обясняват как адипонектинът може да повиши чувствителността на организма към инсулин, хормона, който помага на хората да използват глюкоза в кръвта за енергия и по този начин да подобрят диабета. Според „Отзиви за затлъстяване“ от август 2004 г., директното приложение на адипонектин при животни повишава инсулиновата чувствителност и понижава нивата на кръвната глюкоза. По този начин, повишените нива на адипонектин в кръвта могат да бъдат от полза за хората с диабет. Тъй като затлъстяването е свързано както с диабет тип 2, така и с ниски нива на адипонектин, загубата на тегло е важна интервенция. Диетите, които могат да повишат нивата на адипонектин, също могат да бъдат полезни, но те трябва да се предприемат с ръководството на медицински специалист и регистриран диетолог. В бъдеще могат да се появят лекарства, които действат директно върху адипонектин.
