Независимо дали сте избрали швейцарско сирене срещу ярешко зеле и кейл, те са три разновидности на зеленчуци за готвене, които няма да добавят голям брой към дневния ви брояч на калории. Те също са добър източник на витамини и минерали.
Къдравата листна капуста често се добавя към картофените рецепти. Зелените яки или якички са популярни в южната кухня. И двамата са членове на семейството на зелето. Швейцарският чард има дебели, тъмни листа и аромат, подобен на спанак.
Насладете се на предимствата на кале
Калето е с ниско съдържание на калории - има само 42 калории в порция от 1 чаша. Една чаша варено и отцедено зеле също съдържа:
- 3, 5 грама протеин
- 1, 4 грама мазнини
- 6, 3 грама въглехидрати
- 4, 7 грама фибри
- 1, 4 грама захари
Kale също е отличен източник на определени витамини, осигурява 295 процента от дневната стойност на витамин А за жените и 229 процента от дневната стойност за мъжете, според Националните академии на науките. Kale също съдържа допълнителни минерали, включително 18 процента от дневния си калций.
Хранително хранене с якички
Една чаша варени, варени и отцедени ястия от яки има само 63 калории и 1 грам захари, според USDA. Подобно на къдравото зеле, зелената нашийник съдържа само 1 грам мазнини и 30 микрограма натрий. Със 11 грама въглехидрати и 5 грама протеини, зелените нашийници съдържат малко повече от тези хранителни вещества, отколкото кале или швейцарско сирене. От трите вида зелени нашийници предлагат най-голямо количество фибри, с 8 грама на чаша.
Съдържанието на витамин в този зеленчук е подобно на другите зелени, с голямо количество витамин А. С 26 процента от дневната стойност на калция, от трите вида зеленини, яките ви осигуряват най-много от този важен минерал.
Добавете малко швейцарски чард
Вареният, варен и изцеден швейцарски манград съдържа едва 35 калории на чаша, според USDA - най-малкото от тези три зеленина. Той е и най-нисък в мазнините, като има 0 грама. Подобно на зелето от къдраво зеле и нашийник, швейцарското манго също включва:
- 7 грама въглехидрати
- 4 грама фибри
- 2 грама захар
- 3 грама протеин
Швейцарският чард обаче се откроява от другите два по съдържание на натрий. Дори когато се приготвя без добавена сол, швейцарският сирене съдържа 313 микрограма натрий, така че ще искате да избегнете добавяне на допълнителна сол към ястие, съдържащо този зеленчук. Подобно на зелето от къдраво зеле и нашийник, швейцарският мангол е отличен източник на витамин А.
С 50 процента от дневната стойност за мъжете и 22 процента от дневната стойност за жените, швейцарският мана е най-добрият източник на желязо сред тези три вида зеленина.
Включете ги всички
Независимо дали добавите кейл, зеленина или швейцарско сирене в чинията си, правите интелигентен избор. Всеки е с ниско съдържание на мазнини и холестерол, но отличен източник на фибри. Освен калций, желязо и витамини А и С, тези зелени доставят и витамини Е, К и В6, тиамин, фолат, рибофлавин, магнезий, манган и калий.
