Чесънът е световно известен със своето място в сосове, супи и други ястия. Освен това тя спечели голямо внимание заради потенциала си да се бори с инфекцията, да намали холестерола и кръвното налягане и по друг начин да защити организма, когато се приема умерено. Чесънният чай е перфектно средство за ползите от чесъна.
Големият почистващ препарат
Според Drugs.com чесънът се използва от векове за дезинфекция на рани, борба с инфекции и дори лечение на туберкулоза, използвайки инхалационна версия на чесън - може би чаена пара с чесън. Чеснов сок и маслени екстракти инхибират растежа на много бактерии, вируси и гъбички, включително кандида, Е. coli, стафилококи и стрептококи. Антибактериалното и противогъбичното действие се дължи на алицина, съединение в чесъна. За да се освободи алицинът, чесънът трябва да се смачка, нарязва или дъвче, докато е суров.
Сърдечно здраве и кръвно налягане
Чесънният чай може да има сърдечно-защитни свойства. Едно обещаващо проучване от 1996 г. от Memorial Hospital of Rhode Island даде екстракт от чесън на 41 мъже с висок холестерол и установи, че той намалява общия серумен холестерол с 6 до 7 процента в хода на изследването. Екстрактът от чесън също понижи LDL, „лошият холестерол“ с 4 процента, а кръвното налягане - с 5, 5 процента. Варенето на чаша чай с чесън може да осигури тази здравословна храна в истинския си вид.
Твърде много от доброто нещо?
Чесънът съдържа антиоксиданти, както и алицин, съединението зад много от ползите за здравето на чесъна. Но през 2003 г. научното списание '' Фитотерапевтични изследвания '' публикува преглед на литературата от Института за медицински науки в цяла Индия, който хвърля потенциална сянка върху чесъна. Бележките от прегледа, въпреки че чесънът се използва за справяне с различни заболявания, включително рак, инфекции и чернодробна функция, той също съдържа съединения, които могат да навредят на сърцето, черния дроб и бъбреците, ако се приемат в големи дози.
Как да си направите чесън чай
Някои чаени чайове включват други съставки като мед и лимон. За да направите чай от чесън, първо нарежете чесъна, за да освободите алицин. Загрейте 1 чаша вода, след което изключете котлона. Добавете една до три скилидки чесън, в зависимост от вашите предпочитания. По желание добавете лимонов сок и мед на вкус. Държавният университет в Орегон отбелязва, че алицинът се инактивира чрез готвене, но кълцането и оставянето на чесъна да престои поне 10 минути преди излагане на топлина може да помогне за запазването на алицина.
