Yorkshire Gold Tea е марка черен чай, произведена от английската компания Taylors of Harrogate. Освен чай, Taylors of Harrogate предоставя на потребителите и разнообразие от продукти за времето за чай, като сладки торти и колекционерски предмети. Въпреки че точното количество кофеин в сместа за златен чай в Йоркшир варира, версията без кофеин е жизнеспособна опция за хора, които искат да наблюдават приема на кофеин.
Фактори, влияещи на кофеина
Според The Fragrant Leaf два фактора, които влияят на количеството кофеин в чаша чай, са видът на чаените листа и методът на варене. Химията на почвата, надморската височина, позицията на чаените листа върху чаеното растение и практиките на отглеждане оказват влияние върху количеството кофеин в чаените листа. По време на процеса на варене, размерът и количеството на чаените листа, температурата на водата и времето за варене влияят върху това колко кофеин се отделя във водата. Най-общо казано, средното количество кофеин в типична чаша чай варира между 1, 4 процента и 4, 5 процента. Освен това, Министерството на хранителните услуги съобщава, че чаша черен чай съдържа някъде между 23 и 110 mg кофеин.
Обща информация
Yorkshire Gold Tea е марка черен чай. Чайните листа в йоркширското злато се отглеждат в градините на Асам, Руанда и Източна Африка. След като листата на чая са били събрани, обикновено през втория период на растеж в Асам и в пиковия сезон в Руанда и Източна Африка, те се обработват преди транспортиране до Обединеното кралство
Методи на варене
Йоркширският чай препоръчва използването на прясна вода за отваряне на торбата с чай, защото използването на вода, която е била сварена повече от веднъж, ще доведе до "плосък" вкус на чай. С вече поставената чаша в чашата, изсипете прясно преварена вода директно върху торбичката с чай за по-добра инфузия. Оставете торбата с чай да престои две до три минути, преди да я извадите. Въпреки че тези инструкции действат добре за повечето хора, желаещите да регулират приема на кофеин могат да го направят, като леко преправят метода си на варене. Fragrant Leaf съобщава, че 80 процента от кофеина, съдържащ се в чаените листа, се извлича в рамките на 30 секунди след отварянето. Ако искате да ограничите приема на кофеин, наръсете торбата с чай в гореща вода за 45 секунди, преди да изцедите течността. Връщане на торбата с чай втори път ще разрежда концентрацията на кофеин.
Кофеин в йоркширски златен чай
Според Chloe Darcy, представител за обслужване на клиенти за Taylors of Harrogate, цифрите на кофеина за Yorkshire Gold Tea не са налични. Дарси заявява: "Въпреки че смесите от използваните видове чай могат да варират, самото растение е същото. Следователно… подобни нива ще се прилагат за всички. Освен това, тъй като кофеинът се среща естествено, специфичното ниво може да варира. Други фактори, като например броя на използваните торбички с чай и времето за варене, също ще повлияе на нивото на кофеина в чашата и затова е много трудно да бъдете прекалено предписващ, като посочвате действителните нива на кофеина „като консумиран“. Въпреки това, типичните нива на кофеин за чай са около 2, 5%. Това не е конкретна цифра за йоркширския чай, а приблизителна цифра за чая като цяло."
